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揚智文化事業股份有限公司

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餐旅會計與財務分析

作者：許怡萍、賴宏昇
出版日期：2012-07-01
出版社：

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本書旨在闡述如何運用數字以及基本會計作帳技巧，來運作一個成功的旅館部門或企業，內容強調基礎理論，從會計與財務分析、財務報表與管理報告，乃至於預算的編列與預測，循序漸進地說明每個階段所欲達成的目標。本書 ...

招聘管理

作者：丁志達
出版日期：2015-03-01
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知識經濟時代，就是人才競爭的時代。任何企業都必須有計畫、有系統地執行人才招聘作業，始能不斷地網羅優秀人才加入經營團隊，創造經營績效，確保永續經營。本書體系完整，內容涵蓋了人力規劃與人力盤點、工作設計與 ...

餐飲財務分析與成本控制

作者：楊上輝
出版日期：2003-07-01
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本書特色：本書為作者結合專業知識以及多年實務經驗，撰寫之作。以深入淺出、明白易懂的方式引導讀者進入旅館業的財務分析與成本控制的學術領域。　內容分為十章，首先介紹旅館業最基本的成本觀念的理論與應用。進而 ...

管家服務

作者：張梧雨
出版日期：2016-02-01
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管家（Butler）在國外早已行之多年，不論是飯店內提供的服務或是一般豪宅內的管家，而這項「管家服務」（Butler Service）近幾年才在國內漸漸地成為頂級飯店所提供給金字塔頂端貴賓們的專業服務 ...

非營利組織行銷：以使命為導向

作者：Peter C. Brinckerhoff
出版日期：2004-10-01
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本書特色：這是一本直接而實際的指引書籍，可以讓非營利組織的管理者從中學習到如何帶領組織在一個越來越競爭的環境中脫穎而出。本書提供若干知識與技術，以建構一個既是市場導向、也堅守核心價值的組織，更完美地完 ...

實用人資學

作者：丁志達
出版日期：2022-05-10
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◆本書各章皆採用一篇〈人資管理錦囊〉的文章作開場白，富有啟發性，以引導讀者進入該章節的情境。 ◆本書結構完整、縝密，將人資管理的理論與實務應用融合為一體，旁徵博引，以生動的案例引領讀者進入人資管理的堂 ...

運動產業概論（第三版）

作者：蘇維杉
出版日期：2022-05-10
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隨著經濟發展、全球化與商業化的時代來臨，運動形成一項產業。運動所帶來的商業服務與活動到處可見，無論是運動用品製造、運動健身俱樂部、職業運動、運動行銷服務、運動媒體、運動體驗與觀光等，都創造出龐大的經濟 ...

職業安全管理與實務(第二版)

作者：張國信
出版日期：2015-11-01
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本書撰寫的目的在於提供學子在學期間之進修研讀，及職場中從事工業安全管理之新鮮人，能夠對於工廠安全衛生管理工作有深刻之認知與瞭解。本書從職業安全管理系統架構來分為二大區塊：第一篇「安全管理概論」屬於基本 ...

旅館前檯管理

作者：袁超芳
出版日期：2001-11-01
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本書特色：為迎合下一世紀旅館產業將面臨之需求挑戰，本書以管理為內容發展的經緯，以循序漸進的邏輯、深入淺出的方式呈現，以襄助旅館業教育學者培育英才時，如旅館前檯經理或總經理等職位，對需達成之全盤作業、科 ...

作業環境控制工程

作者：洪銀忠
出版日期：2000-01-01
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本書特色：1.本書各章所附之習題，大半多是高考或特考之考題，因此本書不僅可作為相關課程之教科書，亦可作為有志於從事工安工作之有志青年作為進修、準備考試之參考書籍。 2.作業環境中危害因子之控制程序為認 ...

廣告學原理

作者：許安琪
出版日期：2002-12-01
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本書特色：這是一本經典的廣告專書！　本書最大的特色是融合廣告學術先進的智慧結晶──蒐羅整理無數的廣告理論，和實務先輩的實知實踐──廣告代理商、媒體、廣告主和廣告人等角色和工作檢核表。其中作者最為推薦的 ...

廠務科技與管理

作者：馬榮華
出版日期：2004-09-01
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本書特色：奈米科技使用更小型、省能、智慧、反應空間範圍更小，卻更有效率的生產工具，因此意味製程環境工業安全衛生將受到更多保障，受污染物理或化學反應危害將大為降低，但工作環境管理、廠務技術與知識的要求也 ...

餐飲行銷實務

作者：胡夢蕾
出版日期：2000-11-01
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本書特色：本書之探討為餐廳的行銷及銷售管理，將理論重點與餐廳實務運用加以合併，內容所述均為餐飲企業實際驗證之成功法則。章節包含餐飲行銷領域中的產品策略、價格策略、促銷策略（公關與廣告）。另有國內五星級 ...

旅館暨餐飲業人力資源管理

作者：張麗英
出版日期：2003-11-01
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本書特色：人力資源為餐旅業發展最重要的命脈，而人資管理更為企業奠定永續經營的基礎，為提供有心從事餐旅人資管理人員及餐旅科系學生有最直接的人資學習教科書及參考用書，特將本書的編著方向及內容以餐旅人資發展 ...

組織理論與管理（第二版）

作者：林欽榮
出版日期：2010-02-01
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組織理論與管理，乃在探討有關作者對組織的看法以及其所應採取的適宜管理措施。有自人類以來，組織的結構與管理理念，都不斷地在變化之中。早期的組織結構較簡單，領導一元化，較偏重於管理程序的應用；今日組織結構 ...
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