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健康傳播理論與實務 Health Communication: Theory and Practice

作者:黃淑貞
出版日期:2023-09-10
有效的健康傳播宣導需要有策略性的規劃,才能達到效果,如引發民眾改變健康相關行為,並做疾病早期診斷及治療。本書是在這方面很有用的工作指引,其內容包含理論與實務應用兩個層面。在理論方面,作者從社會生態學的 ...

圖解食品衛生與安全(3版)

作者:顧祐瑞
出版日期:2023-10-28
食品衛生與安全是公共衛生中的一個重要環節,同時也是餐飲、營養學及衛生行政的重要課題。食品安全預防的焦點,旨在制定可行的目標,降低食品安全問題的風險,建立完善的監測系統,以確保食品安全。 本書介 ...

食品標示制度與實務

作者:黃萬傳
出版日期:2022-09-10
食品標示告訴消費者食品之成分和營養組成,同時也呈現食品生產條件等相關資訊。食品標示政策有兩大目的,即保護消費者和確保公平貿易,而追溯管理則是落實食品標示的關鍵途徑。本書主要有三個架構,包含由標示關注議 ...


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