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三藝文化

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專題製作：餐飲、觀光、家政、食品

作者：辰芳．陳瑜
出版日期：2009-08-17
出版社：

三藝文化
根據教育部給高中（職）餐飲科、觀光科和家政科之高職學生，規劃使用小論文的模式，以餐飲主題來進行分組討論，並學習撰寫計畫書的歷程，討論模式為基礎內容，列舉生活實例，透過撰寫的訓練，培養學生解決問題的能力 ...

專題製作

作者：辰芳、陳瑜
出版日期：2011-04-01
出版社：

三藝文化
依據99學年度職業學校餐旅群科課程暫行綱要暨設備標準，規定校訂科目需規劃「專題製作」至少6學分。「專題製作」科目絕大部分學校開設於第三學年，即100學年度。「專題製作」科目屬一般學科能力及專業能力統整 ...
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