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英格蘭廚房日記―冬去春來的生活與料理

作者：秋宓
出版日期：2020-12-31
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周末的早晨，讓孩子們在焗麵包的香氣中醒來；雨天躲在家中，坐在火爐旁，吃上一碟牛肉批；寒冬臘月吃一碗熱騰騰的煲仔飯；情人節親手做一個奧利奧芝士蛋糕慶祝；到了萬物復甦的春天，煮上一鍋肉骨茶；天氣漸暖，做壽 ...

香港談食錄：環宇美食

作者：徐成
出版日期：2022-11-09
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作者遍嚐大江南北、中西歐亞各菜系，修煉成有品味的嚐食者。在《香港談食錄——環宇美食》中，滋味遍及日、韓、印、意、法、南美，以至分子料理等創意菜式。甫進餐廳，已是一場感官體驗的開始。先感受環境的氛圍，然 ...

嘀嗒嘀嗒溜走了……鐘錶的故事

作者：李隆漳、陸明敏
出版日期：2022-01-21
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能追蹤時區的電波錶、衛星錶、陪伴人類踏足月球的月球錶、隨時間滾動的銅滾鐘、跟隨船隻破浪前進的航海鐘、只要呼吸就能運轉的空氣鐘……鐘錶提醒我們時間的流逝，更是人類文明和科技發展的載體。各種功能奇特、工藝 ...

形意雙修：禪武文化與身心健康

作者：釋心光、何方耀、區志堅
出版日期：2021-05-14
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禪是意，武是形，以禪為主導，以武為行為，內修外煉，相互融合，此為“禪武不二”。禪武文化是中國傳統文化的一個重要面向。本書從不同的角度分析了南北禪、禪與武、禪定與神通、禪武與身心健康等之間的關聯，有助於 ...

歐洲芝味：米芝蓮星級餐廳巡禮

作者：陳家康、肖瑩瑩
出版日期：2014-08-20
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米芝蓮是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構。1990年，米芝蓮輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，此後，這本每年更新的紅色小書，就被譽為歐洲的美食聖經。本書兩位作者走遍法國、 ...

不學無食 2：一菜一路

作者：于逸堯
出版日期：2019-05-24
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飲食，除了吃出美味，也應吃出趣味。 一方水土養一方人，食物是我們記憶、或標籤一個地域的重要構成。上海菜濃油赤醬、四川菜嗜辣，日本菜吃生，英國菜大家都取笑……，不能說它們完全與事實相反，但正如外國人把香 ...

美齡幸福便當

作者：陳美齡
出版日期：2018-11-23
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面對激烈的競爭環境，香港家長愈來愈不容易做，他們絞盡腦汁，廢寢忘餐，全是為了讓孩子吃好一點、過好一點、成長之路順利一點。本書中，陳美齡四出探訪14個本地家庭，看看家長為孩子製作的不同便當，從中探討每個 ...

改變世界的味道 十八篇與當代廚界先行者

作者：謝嫣薇
出版日期：2021-04-01
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食有百味，技藝巧奪天工的廚神們，人生也有百味。謝嫣薇從不停下訪尋滋味的腳步，足跡遍及法、意、俄、日，從經典法式盛宴，到新派的分子料理、充滿實驗性質的餐桌、回歸自然的蔬食之道⋯⋯她在10年間貼身訪問過近 ...

陸地武術人生――從詠春、截拳道到八段錦

作者：陸地口述、Nico Tang撰文
出版日期：2021-12-24
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葉問宗師在香港把詠春發揚光大，桃李滿門，本書主角陸地博士拜葉問的弟子黃淳樑及葉正為師，得以傳承詠春正統；亦因緣際會，遇上李小龍的弟子黃錦銘，學習截拳道。李小龍是葉問的弟子，在創立截拳道的背後，詠春功不 ...

香港談食錄——中餐百味

作者：徐成
出版日期：2024-01-16
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《香港談食錄——中餐百味》一冊涵蓋粵、潮、浙、蘇、川、魯等菜系。以香港各類中餐廳為框架，系統性討論了中餐的方方面面。從菜單設定，至飲饌食制；到食材的四季輪轉，以及歷代廚師精湛的演繹……作者細緻觀察，經 ...

香港飲食遊蹤

作者：黃家樑、志堅、曾漢棠、黃朗懷
出版日期：2024-02-07
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「一盅兩件」、「賣大包」、「一份攬住配汪阿姐！」聽到這些耳熟能詳的本地詞匯，有沒有勾起你的食慾？你又是否知道它們的意思，了解它們的來歷？香港飲食文化中西薈萃，糅合中菜和西餐，形式多變，豐儉由人。不同美 ...

香港哥爾夫球會走過的130年

作者：劉智鵬
出版日期：2019-11-01
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1889年，在Gershom Stewart及 Murray Rumsey的倡議下，香港成立了香港哥爾夫球會，並以“Festina Lente”作為球會格言。香港哥爾夫球會創立至今已有130年歷史，見 ...

我的香港足球綠皮書

作者：李德能
出版日期：2020-09-18
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「本地波仲有得搞嗎？」這是不少香港球迷心中的疑問，也是資深足球評述員李德能很想提供答案的問題。為此，他提出了一份不一樣的「香港足球綠皮書」，跟大家分享他對香港足球多年來的觀察所得到的一些具有參考價值的 ...

節日的味道

作者：司徒衛鏞
出版日期：2021-10-08
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全書分三部分：一是四季旬物吃活鮮，強調不時不食的道理，更指出春夏秋冬有何好吃；二是裊裊炊煙節味濃，講述中外節日的美食，叫人食指大動，且心懷暖意，因為節日通常都是一家人團聚的日子；三是百般滋味在心頭，講 ...

保健粥譜

作者：顧奎琴
出版日期：1998-12-01
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粥，世上第一補人之物。粥，與腸胃相得，最為飲食妙品。藥粥，中國已有數千年的食用歷史。藥粥，保持了食物的天然美味和特殊的藥香味。取材方便，製作簡單，科學配方，最適合家庭特點。本書乃營養學、中醫學名家薈萃 ...
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