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賴惠鈴

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天然酵母免揉麵包 : 6天養出專業級「酸種」,新手也能烘培出健康麥香好味道

作者：真藤舞衣子
出版日期：2022-08-04
出版社：境好出版事業有限公司
只有天然酵母才能做出原味烘焙美味麵粉與水就能開始，看著酵母一天天長大超有趣， 烘培新手輕鬆學，免揉麵糰找到烘焙的樂趣【酸種麵包的五大特徵】1.只用麵粉與水製作酵母─酸種酵母的材料只有麵粉和水。製作出沒 ...

鹹派✕水果塔，30款法式人氣派塔：學會一款經典酥脆塔皮，做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派，可甜可鹹的美味

作者：若山曜子
出版日期：2023-10-26
出版社：境好出版事業有限公司
水果塔、南瓜派、雞肉蔬菜鹹派讓法式美味派塔，成為你家的餐桌日常正餐、下午茶、宴客點心都適合的派塔點心美味、營養、大滿足！▎酥脆塔皮，派塔美味的靈魂所在塔皮看似普通不起眼，卻是派塔美味的精髓，並且需要一 ...

煮今天的晚餐，順手也把明天的分準備好！能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案

作者：渡邊麻紀
出版日期：2018-02-23
出版社：光現出版
二手書徵求
外宿學生、單身族、小家庭都適合，一樣主食材，就可以變化成三道以上料理下班再煮也OK食材不用買一堆與佔據冰箱的剩菜說掰掰能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案！不用每天辛苦地從零開始洗、切備料，也不用買一大堆樂扣 ...

Every Table：幸福的日日餐桌

作者：柳川香織
出版日期：2019-06-05
出版社：幸福文化
二手書徵求
★★每一餐擺盤都充滿巧思，吃得美味又美好★★令人愛不釋手的日日餐桌，日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜終於上市！跟著知名料理家柳川香織一起下廚，凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐，就從餐桌開始，34套早晚 ...

世界上最簡單的香料咖哩教室：東京咖哩番長香料全攻略

作者：東京咖哩番長、伊東盛、SHINGO、Shankar．井口、友井、水野仁輔
出版日期：2018-11-22
出版社：麥浩斯
丟掉市售咖哩塊！從調配香料開始，跟著咖哩達人煮出純正的風味咖哩吧！這是一本教你完全掌握香料咖哩的咖哩工具書！以基本的香料作用開始，到咖哩製作工序的解說以6堂香料課淺顯易懂地解說帶您掌握香料咖哩美味關鍵 ...

便當採訪記：打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當，我的旬味手帖與便當二三事

作者：伊藤正子
出版日期：2018-10-20
出版社：麥浩斯
為了讓女兒每天中午享用媽媽的愛心，伊藤正子展開一場超過十年的便當馬拉松，本書收錄她每天絞盡腦汁為女兒變化的創意菜色，還有許多旅行中遇上的美味便當、四處尋找好用的便當道具，也囊括吉本芭娜娜、菊池亞希子、 ...

零添加！柔軟溼潤磅蛋糕

作者：Ennismore Gardens
出版日期：2018-08-01
出版社：海濱圖書
二手書徵求
關鍵配方大公開，每一口都紮實！濃郁酥脆的蛋糕底+柔軟溼潤的空氣口感=一吃上癮的磅蛋糕日本代官山名店Ennismore Gardens首次公開關鍵配方，Step by Step，簡單易做，好吃度破表！而 ...

奢食‧集萃︰50項世界末日前必吃的夢幻食材 ╳ 24個備受大師禮讚的一流生產者

作者：丸岡武司
出版日期：2019-11-08
出版社：出色文化事業出版社
★ 資深高級食材採購專家帶路，親訪歐陸知名食材產區★ 榮獲樂天市場「Shop of the Year」和美食大賞的電商，從1300種高級食材中再嚴選出TOP 50，保證不是世界第一就是世界唯一！★ 推 ...

常備醃漬多蔬料理：拒絕費時費工，偷呷步的美味三餐

作者：秋場奈奈
出版日期：2016-10-20
出版社：三悅文化
【本書特色】★光是一種梅子就有六種吃法，千變萬化的梅子饗宴★●梅酒：只要把梅子洗乾淨，剔除蒂頭，浸泡在味醂裡即可。當然也用不著砂糖。可以在任何想喝的時候喝。●梅子醬油：與梅酒相同，只要浸泡在醬油裡即可 ...

豪華焗烤&百變濃湯：一台烤箱、一個湯鍋、經典3醬汁，簡單步驟，輕鬆端上桌！

作者：絕品RECIPE研究會、柳瀨真澄
出版日期：2018-10-04
出版社：橘子
一台烤箱X一個湯鍋居家廚房也能端出豪華美味的料理！日本職人親授，詳細圖解與小撇步教你學會3種醬汁：白醬、棕醬、蔬菜醬變化多種焗烤與濃湯……焗烤&濃湯控不可錯過！職人告訴你怎麼做才好吃：●瞭解各種起司、 ...

假日有時也想輕鬆煮!（日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材，變化出86道美味早午餐，讓你充滿期待，心情愉悅！）

作者：小田真規子、谷綾子
出版日期：2022-07-27
出版社：幸福文化
★萌度可愛超吸睛的早午餐時尚秀登場★保證一打開書立即被「圈粉」充滿創意早午餐大冒險，想像力爆表的食譜書！★榮獲日本第3回「料理食譜大賞」大獎★★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「美好的假日早午餐！」、 ...

Every Table幸福的日日餐桌（二版）：仔細地做好每一道菜，接下來每天都能「偷懶了」！

作者：柳川香織
出版日期：2021-10-27
出版社：幸福文化
★★人生最美的風景就在餐桌！★★每道食譜皆附上美麗的插畫，加上絕對擄獲人心的精心版面設計，搭配植物和設計感的擺盤都充滿巧思，日本生活料理家為家人製造餐桌上的驚喜，令人愛不釋手！34套早晚餐提案+40道 ...

世界上最美味的食材書：探訪世界限量起司、火腿、牛排、義大利麵、奶油、橄欖油，搜集50種世界頂級食材逸品！

作者：丸岡武司
出版日期：2017-10-03
出版社：出色文化事業出版社
市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書！買了絕對不會後悔，原來！世界上還有很多不知道的好吃食材！￭ 到底有多好吃？日本樂天市場夢幻食材室創辨人丸岡武司說:「只要吃過其中一樣，就能改變人生中對美味的看法！」★ ...

來吃司康吧！黃金比例×經典傳統×進階風味，讓人回味無窮的簡單幸福味！

作者：村吉雅之
出版日期：2023-07-20
出版社：海濱圖書
日本超人氣烘焙師親自傳授！在家就能輕鬆重現英國經典甜點「司康」的黃金比例！濃郁香氣伴隨些許清脆口感的鬆軟「抹茶和夏威夷果仁司康」，從鹹甜滋味中感受到季節的紮實「櫻花和覆盆子司康」，融合創意西式與傳統日 ...

高含水萬用麵糰：一變多的神奇麵糰，做成麵包、比薩、中式點心、異國小點都好吃

作者：內田真美
出版日期：2022-05-05
出版社：境好出版事業有限公司
時間會幫我們把麵糰做好烘焙新手最佳選擇X最適合常備的麵糰CP值最高的「高含水免揉萬用麵糰」祕訣大公開！！瑪格麗特比薩、南瓜拿坡里炸麵包、義大利新鮮香腸薄餅、洛斯提克法國麵包、韓式糖餅、台式胡椒餅... ...
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