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豐年 4月號/2022 第72卷 4期:CO2 農業淨零 碳金時代來臨 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2022-04-15
農業淨零 碳金時代來臨2021年4月22日世界地球日,蔡英文總統宣示「2050年淨零轉型」是全世界的目標,也是臺灣的國家目標,在極端氣候變成「新常態」之前,製造、運輸、住宅,以及農業部門,都必須提出系 ...

鄉間小路 第46卷 6月號/2020:玩香食飲辛生活 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2020-06-01
假若花椒缺席麻辣鍋、熱炒沒有蔥薑蒜、冰淇淋少了淡淡香草味,生活食飲是否還能有滋有味?照步驟完成菜餚,嘗起來卻少了什麼,很有可能是你忘了香味的靈魂──香料。臺灣孕育了許多香料,有土生土長的

馬告

、刺蔥、土 ...

豐年 5月號/2020 第70卷 05期:「香」野傳奇 國產香料大進擊! (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2020-05-15
屬於臺灣的「香」野傳奇國產香料大進擊!臺灣不是世界主要香料產地,市場規模也難以和香料大國匹敵,但是臺灣得天獨厚的地理和氣候環境,依舊孕育出許多充滿特色的在地香料。山胡椒(

馬告

)、食茱萸(刺蔥)發跡於部 ...


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