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兩代餅師情味烘焙(中英對照)

出版日期:2016-04-29
資深餅師 vs. 年輕女烘焙師師徒承傳48款格調清新糕點一料兩做法‧一餅兩演繹Raymond和Deaners是師徒關係的兩代餅師,新舊思維交集,兩代人兩種情懷牽出餅中故事和餅食演變;一樣的材料兩種做法 ...

食旨

作者:南方舞廳
出版日期:2021-07-30
出版社:

香港

人出版
全書分為四章,「甜」、「酸」、「苦」、「辣」,內容涵蓋飲食不同範疇,由餐膳類型、飲食經 驗、老店回憶、飯局百態、經營之道皆有描寫 。作者以尖銳筆觸,細膩觀察,摯誠分享飲食百態, 內容貼地寫實,讀者必然 ...

味緣香港

作者:呂嘉俊
出版日期:2023-10-04
出版社:

香港

CUP Publish
前《飲食男女》執行編輯 飲食文化專家呂嘉俊🍴帶你尋覓

香港

滋味🍴寫下來才能保住舌上的味道🍴文化人、導演、藝術家、名廚一致推薦!香港沒有所謂的「香港菜」,但香港的菜式海納百川,不拘一格,以極大的包 ...

湯療:史上最正香港養命煲湯,排毒濕X補氣X養潤臟腑,吸收真正需要的營養

出版日期:2014-10-22
好煲湯!煲湯的奧妙之處,就是可以將所有食材的精華都煮到湯裡,還可以因應不同時節,不同身體狀態,喝不一樣的湯來調養,真不愧為港人養生妙方之首!葛根桑枝煲豬肉降肝火、舞茸煲茶樹菇抗癌抗衰老人參果煲湯專治眼 ...


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