季暢銷5折起島嶼裡的遠方認知作戰執行長日記倫敦東京平等聯經50不反應的練習絲路新娘讀冊選讀慷慨的感染力深夜食堂東京日日2解密AI智慧製造長照

打造人氣咖啡屋 (二手書)

作者:傅瑋瓊
出版日期:2006-06-05
出版社:商周出版
二手書交易資訊
把風格變生意的經營全書!你想開一家有自己風格的咖啡屋嗎?實現夢想的同時,如何創造豐厚利潤?開店的步驟是什麼?如何設計自己的風格?最適合的地點怎麼找?多少資金才夠?讓咖啡達人幫助你夢想成真!根據統計,台 ...

幸福的美味店 (電子書)

出版日期:2013-12-01
現今的餐飲市場中,光是美味的料理已經無法維持

餐飲業

的生存,有關商品、食材品質、待客服務感受、餐飲業氣氛營造(包括清潔衛生)這三項,必須緊密搭配才能符合顧客對於餐飲業的基本期待。本書彙整專業顧問的實務經 ...

關西食素!美味蔬食餐廳55選 (二手書)

作者:山崎寬斗
出版日期:2020-01-09
出版社:雅書堂
二手書交易資訊
活力十足的熱鬧大阪,閒適風雅的千年古都京都,洋溢異國風情的文化港都神戶,走跳關西京.阪.神三大地區必備,一路暢遊享受美味的素食指南!繼《東京食素 美味蔬食餐廳47選》之後,眾所期待的關西版素食指南也出 ...

關西食素!美味蔬食餐廳55選

作者:山崎寬斗
出版日期:2020-01-09
出版社:雅書堂
活力十足的熱鬧大阪,閒適風雅的千年古都京都,洋溢異國風情的文化港都神戶,走跳關西京.阪.神三大地區必備,一路暢遊享受美味的素食指南!繼《東京食素 美味蔬食餐廳47選》之後,眾所期待的關西版素食指南也出 ...

別急著幫顧客換新的餐點:服務滿級分!五十個不可不知的關鍵對策 (二手書)

作者:鬼頭誠司
出版日期:2015-05-06
出版社:寶鼎出版社
二手書交易資訊
進擊的店長X店頭經營術經營者、受雇者一手掌握待客之道&成功祕訣店頭準則!被店員忽略的小事,往往是店家存續的重要關鍵!

餐飲業

維持超人氣、高評價的魔鬼細節,藏在店長對員工的管理方式中。日本餐飲巨擘鬼頭誠司 ...

未來食堂:提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由 (二手書)

作者:小林世界
出版日期:2017-10-21
出版社:啟動文化
二手書交易資訊
前IT工程師在日本餐飲界掀起的經營革命獲頒《日經WOMAN》WOMAN OF THE YEAR 2017飲食產業革新獎位在東京神保町,只有店主1人,12個座位的小食堂,引進IT產業資訊公開並共享的特性 ...

人氣餐廳這樣開店最賺錢:從義大利麵餐廳學會餐飲業的賺錢祕技 (二手書)

出版日期:2015-07-06
出版社:四塊玉文創
二手書交易資訊
這本書獻給想開店或已經開店的你。你是不是曾有個創業夢?擁有一間專屬於自己的餐廳,裡面有美食、有歡笑、有夢想…開店其實沒有這麼難,準備好了,就出發!本書7大特色:1‧行銷分析運用S.T.P、行銷4P、S ...

未來食堂:提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由

作者:小林世界
出版日期:2017-10-21
出版社:啟動文化
二手書徵求
前IT工程師在日本餐飲界掀起的經營革命獲頒《日經WOMAN》WOMAN OF THE YEAR 2017飲食產業革新獎位在東京神保町,只有店主1人,12個座位的小食堂,引進IT產業資訊公開並共享的特性 ...

味蕾職人的杯子蛋糕經濟學:看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚 (二手書)

出版日期:2015-09-24
出版社:大寫出版
二手書交易資訊
一群販賣「新口味」的味蕾騙子,一場令人無法脫身的食尚遊戲。紐約時報、彭博週刊資深飲食專欄記者帶你走訪各地,探尋美味X時尚X行銷的操作公式! 想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎?為什麼熔岩 ...

黃金滷肉飯 (二手書)

出版日期:2016-06-20
二手書交易資訊
人氣NO.1,歷久不衰的庶民美食★成本概念★生財設備★經營訣竅★創業分析★經驗分享★賺錢配方*開家人氣旺店前,務必掌握的10大開店資訊和經營手法開店是件大事,不僅要投入大量的金額,更需要大量的體力與毅 ...

food NEXT食力 3月號/2024 第34期:一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵 (電子雜誌)

出版日期:2024-03-06
從日本原裝到台灣製造 新國民美食全台破千家一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵【商模拆解】從連鎖到個人店 全台拉麵店何以能破千家【拉麵地圖】台灣拉麵愛好會麵友激推!2023全台85家最強拉麵【獨家專訪】 ...

food NEXT食力 12月號/2023 第33期:你是靠夢想還是想像力創業?飲食創業不走冤枉路的生存之道 (電子雜誌)

出版日期:2023-12-07
你是靠夢想還是想像力創業?飲食創業不走冤枉路的生存之道【顧問領航】創業小白如何從0到1踏出成功第一步?【產業數據】飲食創業有多夯?能撐過5年有多少?【食戰轉播】7大領域25個食創家創業創業心法大公開. ...

能力雜誌 8月號/2021 第786期:誰能引領餐桌筷時尚 (電子雜誌)

出版日期:2021-08-01
【誰能引領餐桌筷食尚】一道餐廳禁內用的防疫令,客人自願宅家自煮管理,

餐飲業

幾個月來陷入營運冰河期。受到重創的業者,除了運用外帶、外送先處理急迫的金流缺口外,透過數位轉型、人氣品牌打群架以及自建電商平台 ...

為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤?:只有1%的人才知道的飲食行動心理學 (二手書)

作者:氏家秀太
出版日期:2017-09-27
出版社:光現出版
二手書交易資訊
日本第一餐飲諮詢顧問,公開只有1%的行家才知道的「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學!【搞餐飲,不做短命店‼】★全臺餐飲人,都指定這本!★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資……統 ...

為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤?:只有1%的人才知道的飲食行動心理學

作者:氏家秀太
出版日期:2017-09-27
出版社:光現出版
日本第一餐飲諮詢顧問,公開只有1%的行家才知道的「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學!【搞餐飲,不做短命店‼】★全臺餐飲人,都指定這本!★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資……統 ...


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