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那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記

作者:沈倩如
出版日期:2017-11-27
如果你是攝影師或想學

食物

攝影,本書提供你最專業的知識。如果你只是想拿起相機,記錄生活,本書可以帶領你發現生活值得記錄的細節。或許你只想欣賞食物的美,聽見關於食物的動人故事,本書邀請你進入一張張餐桌,並 ...

食物:認同、便利與責任

出版日期:2014-06-11
從「認同、便利與責任」的日常三角辯證做起,當個覺醒的飲食消費者!飲食研究是個迷人而複雜的領域,汲取了諸多學科的素材與關懷,一方面有社會學、人類學和文化研究,另一方面則有經濟學、政治學與農業科學。本書為 ...

改變歷史的50種食物

出版日期:2015-08-08
出版社:積木文化
一本時間軸橫亙數千萬年、吃遍世界所有角落,述說

食物

形塑人類生活、歷史與文化的美味故事集!.超過150幅繪圖海報、實物照片與藝術作品;.超過15萬字的生動描述,以及美味料理的由來及做法;.從文化、社會、 ...

食物設計Design Beyond Food : 台灣第一本「食物設計」實戰聖經

出版日期:2023-09-07
出版社:果力文化
Design Beyond Food——為

食物

而設計——以食物為核心透過「設計」將飲食情境化、儀式化、表演化…以激發六感、深化體驗、吃出美味又永續的未來!【本書特色】★ 第一手專訪:國際食物設計領域最 ...

寶寶的第一套生活體驗繪本

作者:秦好史郎
出版日期:2019-03-01
出版社:小魯
本書特色寶的第一套生活體驗繪本認知小達人養成入門第一書買東西、看天氣、點菜、送餐,歡迎光臨!一套教寶寶開心探索日常生活的可愛繪本集送給所有對世界迫不及待的小朋友們雙胞胎小古&小瑪今天有什麼行程呢?食、 ...

果子紅了

作者:林秀穗
出版日期:2018-12-05
出版社:步步
哎呀!一齣驚險重重的森林輕喜劇上演了!驚奇不斷的

食物

鏈故事,串起了簡單卻又豐富的生態概念林秀穗與廖健宏圖畫書創作夫妻檔出道二十週年紀念之作緊湊的步調、懸疑的情節,忍不住想趕快翻到下一頁看看故事的發展, ...

明日的餐桌【暢銷增修版】:愛食物、零浪費,生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場,用吃守護地球,打造綠色食物生態系

作者:余宛如
出版日期:2020-06-10
出版社:果力文化

食物

、零浪費、護地球,我們可以讓「吃」成為一種正面行動,共同修補、建構永續的綠色食物生態系。生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場,以食物為里程,寫就了這本餐桌版的Lonely Planet ...

健康生活必知的營養常識

出版日期:2015-06-28
出版社:康鑑
最新版的知識最安心!本書5大特色特色1 用淺顯易懂的插畫和圖解來解說營養常識!詳細解說應該知道的營養知識,有許多照片、插畫和圖解來輔助說明,讓你能輕鬆理解。特色2 詳細介紹「最有效」的營養攝取方法!介 ...

想點什麼菜呢?

作者:秦好史郎
出版日期:2019-03-01
出版社:小魯
二手書徵求
◎教導寶寶認識餐點的認知繪本小古與小瑪開餐廳做料理囉!會有哪些顧客上門呢?沙拉、蛋包飯、可樂餅、焗烤鮮蝦、炒麵、各式壽司、溫泉蛋、烤魚……還有飯後飲料和甜點呢!真是太美味了。不過……咕──,咕──── ...

食物的真相(改版)

出版日期:2012-09-02
出版社:商周出版
★ BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現!★ 結合全球五十多名最具權威的營養專家與醫師的研究成果為什麼瘦子毫不忌口,你卻連喝水也會胖?因為好

食物

吃錯了也會出 ...

主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中

作者:章致綱
出版日期:2020-04-01
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!為何大鍋煮的紅燒肉好吃?冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?哪一種油可以控制油溫不過火?蝦如何烹調才會鮮脆?放冰箱的水果為什麼也會壞?從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等, ...

DK全彩圖解 飲食健康小百科:Are you what you eat? 吃什麼,像什麼

出版日期:2018-03-28
出版社:字畝文化
二手書徵求
「告訴我你吃什麼,我就能告訴你,你是個什麼樣的人。」薩瓦諾 (Jean Anthelme Brillat-Savarin)十八世紀法國政治家兼評論家人的身體就像一臺精製的機器,

食物

是讓機器轉動的重要燃 ...

史上最震撼的飲食大真相:吃對食物,身體就好!橫跨5大洲、歷20年研究的最佳實證

出版日期:2022-04-11
你吃什麼,正在決定下一代的生病基因……數百張第一手影像與珍貴資料,實證「真

食物

」的生命力量!「營養學界達爾文」普萊斯醫師史無前例大公開原始民族體魄強健的驚人祕密!自然醫學治療師、人類學者、生機飲食專家 ...

救命飲食+救命飲食(2):不生病的祕密

出版日期:2019-12-18
健康是你送給自己和親朋好友最好的一份禮物!

食物

、醫療、政府機構一起黑心?在這什麼都能黑心做假的年代,「救命飲食」打破營養圈套,是你我一生必備的保命聖經!★公司企業、醫師、營養師、健康團體指名,最佳健康 ...

肉の料理科學【超圖解】 :1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定!

出版日期:2020-10-08
出版社:台灣廣廈
國宴主廚 邱寶郎、五星級飯店名廚 孫榮、飲食作家 張菡晨、菜單研究所 Kevin──料理達人一致推薦!品質一樣、部位相同的肉,為什麼外面餐廳做出來的特別好吃?原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」,平價 ...


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