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守護大自然!配角海鮮食用圖鑑:環保意識者/海洋生物愛好者/料理職人 最佳參考教材
作者:
藤原昌高
出版日期:2017-04-20
出版社:
瑞昇文化
第一本次要魚類詳解圖鑑!鼓勵大眾認識並食用次要海鮮,一起守護海洋。在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡,你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少,卻仍然有大量漁獲被丟棄?因地域性極端、捕獲量過少 ...
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餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典 (二手書)
作者:
好吃研究室、林勃攸、郭泰王、熊懌騰
出版日期:2016-02-20
出版社:
麥浩斯
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不懂香料,別說你會料理!68種你一定要知道的世界香料!從料理、做醬、調香到文化,集結所有精華懂得香料,只要這本就夠!我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用?這是一本讓廚房新手提升料理風味的香 ...
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豐年 0401/2016 66卷07期:恆春半島洋蔥名揚國際 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-04-01
出版社:
財團法人豐年社
恆春半島是全國洋蔥最重要的產地,恆春、車城、枋山等鄉鎮洋蔥田總面積約600公頃,產量約占了全國90%,每年3月份起,來到屏東恆春半島,空氣中飄盪著陣陣似甜又帶點微嗆清香的氣味,就是告訴大家:「半島的洋 ...
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豐年 10月號/2016 第66卷 19.20期:迎向漁樵耕牧新世代 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-10-15
出版社:
財團法人豐年社
農村老化問題日益嚴重,而農業為一國之本,如何吸引青年人才投入農業領域是迫切的議題。藉由「添農八部」,提供欲從農人士一個全面的參考,帶出從農可能遭遇的歷程,從技藝如何傳承、農企業主及農學院院長的觀點,再 ...
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豐年 9月號/2016 第66卷 17.18期:農業,究竟如何飛凌機 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-09-15
出版社:
財團法人豐年社
飛凌機,乘載著人們的夢想,凌空飛翔,展現未來與希望。而亟需轉型的農業,如何向上提升,超越自己,甚至迎向國際呢?〈農業,究竟如何飛凌機〉報導的是無人飛機在農業上的運用;但想訴說的是現代科技與新思想必須被 ...
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豐年 0615/2016 66卷12期:打造飄香國際的咖啡傳奇 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-06-15
出版社:
財團法人豐年社
打造飄香國際的咖啡傳奇 南投縣國姓鄉特種作物咖啡產銷班第3班 為了提升國姓咖啡品質與知名度,南投縣國姓鄉特種作物咖啡產銷班第3班,從民國97年成立至今,致力於國姓鄉咖啡的種植推廣。走過當時摸索期的慘澹 ...
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豐年 0816/2016 66卷16期:千分之四巴黎風 燒碳、固碳、減碳流行中 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-08-16
出版社:
財團法人豐年社
【千分之四巴黎風 燒炭‧固碳‧減碳流行中】 巴黎千分之四倡議中提出,每年提高土壤中碳含量千分之四,就能降低大氣中的二氧化碳,而農業副產物本來就存在於生物圈,就算放著不管,之後也會被分解回歸大氣,如能「 ...
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豐年 0416/2016 66卷08期:農藥零檢出的勇敢承擔 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-04-16
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財團法人豐年社
雲林縣西螺鎮蔬菜產銷第74班生產的有機蔬菜皆栽種於溫室中,供應對象以全國六都學校營養午餐為主,每週出貨量高達3萬公斤。尤其是新北市兒童每週一次的有機營養午餐中,最大的有機蔬菜來源正是來自於這一產銷班, ...
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豐年 0501/2016 66卷09期:可愛草花小小兵 景觀美化靠它拼 (電子雜誌)
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出版日期:2016-05-01
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桃園市的盆花產值為全國之冠,因此有「草花王國」的美譽。在這當中被稱為航空後花園的大園區,更是主要的草花生產區,而大園完整的機場聯外交通網,提供了最便捷的運銷途徑,近市場、品質佳、集貨快、運輸短是最有力 ...
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豐年 0516/2016 66卷10期:守護水庫源頭 茶園裡給翡翠樹蛙一個家 (電子雜誌)
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出版日期:2016-05-16
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為了愛鄉愛土,班長陳陸合不怕困難重重,堅定的領導班員們推行有機茶園栽培,以維護故鄉土地與水源的純淨安全,茶園裡的茶樹也慢慢以高品質的甘醇茶葉回報茶農們的用心,而大臺北都會區的人們能安心飲用水源,茶農們 ...
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豐年 0601/2016 66卷11期:用心照顧 守護蒜頭的故鄉 (電子雜誌)
作者:
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出版日期:2016-06-01
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上一年度栽種的蒜頭歷經了創下紀錄的高溫與逼近零度的寒流,即將收成之時又遭遇了長達半個月的雨季,蒜頭的收成大受影響,但唯有更用心於田間管理工作,植株健康方能挺過天候無情的考驗,而莿桐蒜頭的獨有風味才能保 ...
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豐年 0701 66卷13期:旺盛蘆筍生命力 (電子雜誌)
作者:
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出版日期:2016-07-02
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【發現臺灣農業競爭力】 旺盛蘆筍生命力 臺南市安定區農會結合產銷班 開創產銷雙贏新局面 蘆筍名列安定三寶之一,臺南市安定區農會與當地蔬菜產銷班互動頻仍,面對極端氣候及產業缺工問題,這一群人依舊堅韌地耕 ...
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豐年 0716/2016 66卷14期:揭開蜜蜂的面紗 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-07-16
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財團法人豐年社
【揭開蜜蜂的面紗】雲林縣崙背鄉養蜂產銷班第1班一甲地價值1萬元的過去,傳說當時蜂蜜一公斤可賣1萬元;歷經多年的養蜂傳承後,蜂蜜卻淪為被盤商賤價收購。雲林縣崙背鄉養蜂產銷班第1班,為取回蜂農的銷售主導權 ...
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豐年 0801/2016 66卷15期:臺日新蕉情 營養午餐起 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2016-08-01
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財團法人豐年社
【臺日新蕉情 營養午餐起】● 臺灣香蕉攻上日本學童午餐桌● 創意揮出安打 品質穩定決勝負農委會國際處與御殿場市簽訂「強化臺日農產品交流意向書」,揭開臺灣香蕉外銷新頁,然而能否藉此趁勢直追,端看是否能提 ...
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降血糖全食物密碼
作者:
何一成
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血糖升高,是身體發出的警訊! 維持血糖穩定是健康之鑰!飲食有節、適度運動、按時服藥,做好血糖自主管理,罹病也能健康長壽!●如何才能讓血糖獲得有效控制?●糖尿病患者出現危險時如何自救?●如何安排糖尿病患 ...
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