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烹：人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類

作者：麥可．波倫
出版日期：2014-11-05
出版社：大家出版
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當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」《雜食者的兩難》作者麥可．波倫再度踏上溯源之旅，在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。烹飪，是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。 ...
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