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義大利

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我的義大利餐桌套書：輕鬆學作義大利料理 + 四季創意義式前菜108

作者：永作達宗、原田慎次、堀江純一郎、斎藤智史
出版日期：2018-01-31
出版社：遠足文化事業股份有限公司
《輕鬆學作

義大利

料理》14世紀至16世紀，當文藝復興在義大利佛羅倫斯開花結果時，法國仍是保有濃厚中世紀文化的國家。正值明治初期的日本為了吸收西方文化，積極接觸西洋文物，當時的法國在文藝、美術、技術等各 ...

不思議の魔法義大利麵

作者：村田裕子
出版日期：2017-11-20
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
★★★風靡法國的PASTA新趨勢 ★★★1只鍋ｘ3分鐘ｘ3步驟不用單獨煮鍋滾水來煮麵條，全部用1個鍋子就能完成，清洗輕鬆又簡單；最快只要３分鐘就能完成，肚子餓了也無須忍耐，超快速就能端上桌；不用熬煮麵 ...

義大利麵的美味法則：麵醬組合x效率烹調x入味訣竅，料理課教作的經典做法&創意配方

作者：Winnie范麗雯
出版日期：2021-09-02
出版社：境好出版事業有限公司
★數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作★來自

義大利

地方媽媽親授道地做法x料理課學生讚不絕口的超人氣配方享受麵&醬汁&食材無限組合變化，冷熱都美味，做一盤快速完成一餐！了解 ...

義大利麵舖

作者：林志豪
出版日期：2005-04-01
出版社：三藝文化
無論是奶油白醬的濃郁誘人、鮮紅健康的蕃茄紅醬、富含香氣的羅勒青醬、風味滿點的橄欖清香、變化多端的雙色煮合、輕涼爽口的義式涼麵，本書將帶各位領略

義大利

麵的萬種風情，除此之外，從最基礎的瑪格麗特披薩到餡料 ...

美味料理的非常識 套書（日本料理的常識與奧祕＋義大利料理的常識與奧祕）

作者：村田吉弘、吉川敏明
出版日期：2014-11-19
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
一、江戶的餐桌日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。基於這樣的想法，我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家 ...

我愛義大利麵（圖解加量版）

作者：許志忠
出版日期：2014-04-28
出版社：邦聯文化事業有限公司
超快速！5、10分鐘就完成的

義大利

麵超便利！一個鍋子煮到底的義大利麵超愛吃！大家最喜歡的招牌義大利麵超清涼！義大利涼麵解掉你的暑氣超健康！素食義大利麵給你滿滿元氣超好做！用微波爐簡單製作義大利麵. ...

義大利麵幾何學

作者：雅各．甘迺迪
出版日期：2011-06-12
出版社：馬可孛羅
二手書徵求
沒見過一本食譜這麼有設計感的!!設計師與名廚的精采演出第一本最具設計感的

義大利

麵料理書超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配談到義大利 ...

義大利麵廚房

作者：李文生
出版日期：2005-11-01
出版社：生活品味
二手書徵求
. ...

走訪義大利起司的故鄉：涵括鮮少公開的製程秘辛，48種起司身家大起底！

作者：本間るみ子
出版日期：2016-10-20
出版社：瑞昇文化
【本書特色】■要點式介紹，一目了然的起司資訊一把罩！(起司實體照、中英名稱、分布區域示意圖、起司Logo、類別、熟成時間、形狀&重量、風味……)■親身經驗，圖文並茂分享！與起司相關的

義大利

風土民情(「 ...

我的義大利麵

作者：柯俊年
出版日期：2010-04-20
出版社：台視文化
二手書徵求

義大利

麵的簡單易做、口味的豐富多變，不但歐美喜愛，甚至已風靡全球，深受時下都會族＆青少年喜歡，但真的要自己做，即便是照著食譜走，仍因為用料之取用不便而令不少有心習做的朋友望之卻步。　 本書特針對現今 ...

真食義大利：土地、餐桌與人情的一瞬相遇

作者：楊馥如
出版日期：2016-03-30
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
一位

義大利

媳婦、臺灣女兒的十年美味探索！在義大利，當令即食與費時醞釀的食材，並陳於料理中；農人與店家，各有堅持與職人魂，上市場就像一趟深刻的研習。他們用故事和食材，在廚房與市場上醞釀出日常的美好，這就 ...

一鍋搞定義大利麵：只要15分鐘，新鮮美味優雅上桌

作者：莎賓娜．弗達－侯樂
出版日期：2016-01-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書徵求
關鍵特色 ★法國亞馬遜網路書店分類排行榜第1名★15分鐘，搞定4人份

義大利

麵★一鍋煮到底，不用換鍋，免調醬汁，美味又方便★步驟簡單、備料簡便、快速上桌不是真空調理包，沒有罐頭醬料化學調味不必擁有高超廚 ...

極簡，豐盛！一鍋搞定全球經典菜色

作者：莎賓娜．弗達－侯樂 Sabrina Fauda-Rôle [著] 井田晃子、AKIKO IDA [攝影]
出版日期：2016-06-09
出版社：漫遊者文化
二手書徵求
風靡全世界的烹飪革命，81道經典菜色跟原創食譜一鍋就能煮出美味又幸福的一餐：只需少量水就能完成的「一鍋麵」，以及米飯料理、全穀類食譜！只用一只平底鍋大火煎炒蔬菜、魚肉，保留蔬菜脆爽、魚肉鮮美！創意燉鍋 ...

食指大動：安東尼．波登的精選家庭食譜，只與家人朋友分享的美味與回憶

作者：安東尼．波登 等
出版日期：2018-06-27
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
————睽違12年，波登終於再次推出個人食譜！————這本食譜，是波登只與家人朋友分享的美食與回憶除了波登最愛的拿手好菜還有（至少在波登看來）人人都能學會的美味料理！▌我經常不受控制地將食物硬塞給我愛 ...

百搭醬料理

作者：編輯部
出版日期：2013-11-13
出版社：邦聯文化事業有限公司
百搭醬料理讓以下冏況不再發生：宮保雞丁、糖醋排骨、三杯雞…，每次做出來的味道都不一樣？！ 煎牛排、雞腿排只會搭配超市買的現成黑胡椒醬、蘑菇醬？！廚房裡的調味醬，因為不知道如何變化使用，總是用了幾 ...
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