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義大利麵

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義大利麵的美味法則：麵醬組合ｘ效率烹調ｘ入味訣竅，料理課教作的經典做法&創意配方 (電子書)

作者：Winnie范麗雯
出版日期：2021-09-02
出版社：境好出版事業有限公司
★數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作★來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理課學生讚不絕口的超人氣配方享受麵&醬汁&食材無限組合變化，冷熱都美味，做一盤快速完成一餐！了解 ...

義大利麵PASTA

作者：陳建州
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
自己在家做

義大利麵

，該選哪一種麵條？如何才能煮出口感層次分明的義大利麵？如何判斷麵條是否熟透？煮好的義大利麵，為何要先拌橄欖油？ 本書依常見義大利麵條種類，如寬麵、細麵、螺旋麵、筆尖麵、貝殼麵、墨魚麵 ...
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