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搬沙發的幾何學:解決日常難題的基本科學法則 (電子書)

出版日期:2022-10-14
出版社:日出出版
搬沙發不在轉角卡死的幾何學,清除地毯紅酒漬的化學,轉開瓶蓋的物理學,拍出完美照片的數學……那些讓生活更好、更便利的訣竅,其實都是有趣的

科學

現象。科學解析生活實用小智慧,讓你不光會用,還用得明明白白。白 ...

智慧之源:從哲學到神經科學的探索 (電子書)

出版日期:2022-12-06
智慧從何而來?怎樣的人是真正的智者?用現代

科學

顯現智慧的奧妙橫跨人文與科學領域,探討智慧的關鍵課題我們這時代是否可望變得更有智慧?黃俊儒(中正大學通識教育中心特聘教授)謝伯讓(認知神經科學/腦科學家) ...

數學教你不犯錯(下):搞定期望值、認清迴歸趨勢、弄懂存在性 (電子書)

出版日期:2016-01-29
數學界的《蘋果橘子經濟學》,顛覆數學太過抽象、與生活無關的刻板印象!會數學就像戴上X光的眼鏡,能從混亂無序的世界表像裡,看透其後隱藏的結構。數學是一門不會把事情搞錯的學問,它的技術與習慣經歷過多少世紀 ...

超科少年SSJ(04):星際使者伽利略 (電子書)

出版日期:2015-12-22

科學

界的MAKER始祖伽利略,如何利用手上的神器望遠鏡折服各路英雄,縱橫十七世紀的科學論戰沙場,完成前無古人的的天文學成就? 他又是如何因為揭開宇宙真相,踩到日心說的地雷,招致牢獄之災?跟著超科少年S ...

超速理解太空經濟:一次掌握新世紀潛力股 (電子書)

作者:片山俊大
出版日期:2023-08-29
~地球上已無利可圖!?~千萬別錯過後全球化時代的浪潮!【本書特色】◎揭示寰宇時代的新投資策略!◎針對各行各業的太空業界入門書!◎以簡單插圖一次掌握太空產業各大龍頭!覺得太空經濟離自己很遙遠?入門門檻很 ...

料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理 (電子書)

出版日期:2015-12-03
美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我,打開這本書,就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人 艾爾頓.布朗好食材達人、老饕食 ...

料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理 (電子書)

出版日期:2015-12-03
美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我,打開這本書,就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人 艾爾頓.布朗好食材達人、老饕食 ...

10種物質改變世界 (電子書)

出版日期:2015-03-31
你一定會說,這個書名是騙人的,世界上的物質何其多,改變世界的物質何止10種。但是這個書名其實也一點都沒有騙人,作者不僅介紹了許多在我們生活中被我們視為理所當然,有時根本視而不見的物質,如何曾經大幅度改 ...

主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中

作者:章致綱
出版日期:2020-04-01
廚房的魔法來自

科學

,一切都不是祕密!為何大鍋煮的紅燒肉好吃?冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?哪一種油可以控制油溫不過火?蝦如何烹調才會鮮脆?放冰箱的水果為什麼也會壞?從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等, ...

哲學的追問,科學的革命:用通俗語言寫給現代人的思想常識入門課 (電子書)

作者:陳嘉映
出版日期:2019-06-12
出版社:大寫出版
中國「最可能接近哲學家」稱號的大師,前北大哲學系教授、當代中文世界重量級哲學作家——陳嘉映寫給大眾的經典名著全新改版再現!用淵博而不瑣碎的知識、以淺白但不泛泛而談的敘述,帶領我們穿越到古希臘,一路悠遊 ...

理性之夢:科學與哲學的思辨 (電子書)

出版日期:2016-02-15

科學

哲學最經典之作既有豐富的科學與哲學內涵,又表現出濃厚的自傳和軼聞色彩……── 《紐約時報書評》著名物理學家裴傑斯,再次展現化繁為簡的獨特功力,把一頁頁複雜難懂的科學文獻,變成一篇篇簡潔雋永的散文。 ...

3分鐘讀懂愛因斯坦:進入愛因斯坦人生、理論、影響的時空相對論 (電子書)

出版日期:2015-07-04
出版社:積木文化
「我並不是什麼天才,只是對感到好奇的事物非常執著。」──亞伯特‧愛因斯坦你是否說得出E=MC2,但需要花點時間想想這些英文字母是什麼意思?你是否覺得「相對論」是個說起來很有深度,卻又很難深入了解的字詞 ...

大數據(隱私篇):數位時代,「刪去」是必要的美德 (電子書)

出版日期:2015-07-23
《大數據:隱私篇》是麥爾荀伯格的《大數據》系列作品。大數據權威麥爾荀伯格從幾樁「網路上不經意的留言,卻變成人生污點」的案例,談起隱私權,並衍生出一個疑問:巨細靡遺的數位紀錄和記憶,真的是好事嗎?為了解 ...

創新者們:掀起數位革命的天才、怪傑和駭客 (電子書)

出版日期:2015-08-28
在2011年,艾薩克森的《賈伯斯傳》為蘋果電腦創辦人賈伯斯留下動人身影,並成為影響時代的巨著。現在艾薩克森要敘述一群人的故事,告訴我們這些有卓越眼光、不羈創意與無比勇氣的人,如何攜手合作創造出電腦與網 ...

七堂簡單物理課 (電子書)

出版日期:2016-02-26
用最浪漫的語言,體現近代物理如詩般美麗的內涵重力波對你如謎,但七堂簡單物理課,卻可以把近代物理,解釋得如詩般美麗獻給沒有

科學

背景的讀者,透過最美麗、最詩意,且最易懂的短短七堂簡單物理課,就能完全掌握近 ...


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