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甜點歷史

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甜點的歷史

作者：瑪格洛娜．圖桑—撒瑪
出版日期：2014-09-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
美味的甜點幾乎人人喜愛，介紹食物的書籍也通常很受歡迎，但過去有關甜點的書籍大都是食譜等實用型的書籍，很少有深入探討

甜點歷史

的知識性書籍，本書不僅有人文深度，也提供了圖片，給予讀者視覺上的美好感受。甜味 ...

法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

作者：下園昌江、深野知比呂
出版日期：2022-09-30
出版社：日出出版
走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事，記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事，所使用的麵團、奶餡以及材料細節，並且附上11道step by step甜點食譜。 ...
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