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廚藝之樂【飲料•開胃小點•早、午、晚餐•湯品•麵食•蛋•蔬果料理】：從食材到工序，烹調的關鍵技法與實用食譜 (二手書)

作者：厄爾瑪．隆鮑爾、瑪麗安•隆鮑爾•貝克、伊森•貝克

出版日期：2015-11-01

出版社：健行

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歷經一個世紀之久，《廚藝之樂》依然是目前寫得最棒的一本教學式食譜書。提供廚子們燒一手好菜所需的精確資訊，配上全新插圖，從用刀技巧到水平橫切蛋糕、餐桌擺設等，無不齊備。這個版本除了讓本書的個性鮮活起來， ...

愛煮粥：經典、台式、養生、甜點粥，輕鬆一鍋就搞定！ (二手書)

作者：江禾圓

出版日期：2014-01-28

出版社：博碩文化股份有限公司

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捧上一碗暖呼呼的粥肴，輕柔地吹散熱氣，喝下美味的那瞬間，就像置身於母親溫暖的懷抱中，值得讓人細細回味。本書選用電鍋一鍋搞定所有粥品！小至電鍋的使用方法與清洗，大至煮好吃粥的技巧與常遇到的問題Q&A，你 ...

美味常備菜120道II：經典家常惣菜──是主菜，是酒肴，也是便當。 (二手書)

作者：主婦之友社

出版日期：2015-03-19

出版社：悅知文化

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★ 引領日本和台灣的常備菜潮流 ★★ 系列食譜在日銷量突破50萬本，萬眾矚目的第二集強勢登台！★《美味常備菜120道II》在日熱銷18萬本！★《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎，狂賣28 ...

可愛系！超萌凸凸玩偶料理74道［日本正版授權］：寶貝不挑食救星，從此吃飯好黑皮！ (二手書)

作者：東山明子

出版日期：2015-04-27

出版社：悅知文化

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超療癒的凸凸玩偶餐，也是親子同樂的料理美勞，書中以詳細步驟介紹基礎作法和製作祕訣，還有針對不同節慶所設計的PARTY料理。～就是為了看到孩子們開心吃飯的笑容！～＊Kids OK！一起動手做孩子也可以參 ...

幸福洋菓子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記 (二手書)

作者：菅又亮輔

出版日期：2014-11-21

出版社：悅知文化

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時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石，苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以及內餡作 ...

沙拉100╳醬汁100：野菜、果物、肉類、海鮮、超級穀物的美味遊戲 (二手書)

作者：金胤晶

出版日期：2016-07-20

出版社：悅知文化

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只要活用冰箱現有的食材，淋上自製的保存醬汁，咚咚咚拌勻，三兩下就能輕鬆做出美味的沙拉一盤簡單又美味的沙拉，開胃、清爽，能為你灌注能量，舒展原本沉悶停滯的身心充滿山海美味的一碗沙拉，是豐盈你能量的小宇宙 ...

料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧 (二手書)

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群

出版日期：2015-08-28

出版社：大寫出版

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廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都 ...

阿嬤家常菜（修訂版） (二手書)

作者：李鴻章、劉政良、張志賢

出版日期：2014-11-10

出版社：人類智庫

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本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象，不僅有正港台菜的古早配方，也介紹多種菜系的融合及手法，做完整的示範分析和步驟技巧解說，內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤＆老師傅的古早小撇 ...

樂活豆漿料理180道：零添加最安心！長輩的營養餐、孩子的副食品、自己的輕斷食、先生的精力湯，讓豆漿料理照顧全家人從早到晚的健康 (二手書)

作者：瑪莉的料理世界、俏媽咪潔思米、 EU Life 享受生活 × 幸福料理、珈常菜、 Sweet Betty西點沙龍

出版日期：2015-03-31

出版社：悅知文化

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只吃食物，不吃食品。一天一杯，喝出健康自癒力。豐富營養，配方多樣。解決蔬果永遠攝取不足的問題。簡單易行，安心方便。讓食物替代藥物，輕鬆調理身體。用現代健康思維變化流傳千百年的最佳養生飲品就是這麼簡單 ...

經典三明治100：由數十萬人票選出的人氣食譜，包括開放式三明治、熱三明治、法式土司、潛艇堡、捲餅、貝果等 (二手書)

作者：星谷菜菜

出版日期：2015-07-21

出版社：悅知文化

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【本書超強特色】■嚴選自暢銷日雜《mina》人氣專欄「mina食堂」■步驟簡單，容易上手！■依早餐、午餐、晚餐及下午茶規劃，包辦你的全天美味。■減少奶油與油脂的使用，美味又健康！■兼顧「何時」「何地」 ...

在家煮食，在家吃飯。：175道旬味料理，52款餐桌提案 (二手書)

作者：May

出版日期：2014-10-16

出版社：悅知文化

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家庭餐桌，無論從各個層面來看都別具意義。全家人圍坐著吃飯，一起分享愉快和困擾的事，是一天之中最幸福的時刻。依四季節令所種植的食材，吸收到自然的精粹和充沛陽光，不僅美味，極富營養，以最單純的調味，除了能 ...

料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧（精裝） (二手書)

作者：蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群

出版日期：2015-08-27

出版社：大寫出版

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果汁淨化力：從好萊塢隨行食尚到斷食淨化實踐，來自超級食物的蔬果食譜72道 (二手書)

作者：全周漓

出版日期：2015-07-20

出版社：悅知文化

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＼風行全球的果汁淨化術，大家一起來！／天然果汁×超級果昔斷食女星名模們爭相進行的不餓肚子排毒瘦身法★自製好萊塢明星人手一杯的天然果昔！★公開米蘭達．寇兒、潔西卡．艾芭的超級早餐飲品！★果汁配方富含奇亞 ...

第一次做餅乾就成功 (二手書)

作者：高惠瑾

出版日期：2002-12-05

出版社：N/A

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肉の料理科學【超圖解】：1000張分解圖！大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技，從選對肉到出好菜一本搞定！ (二手書)

作者：朝日新聞出版

出版日期：2020-10-08

出版社：台灣廣廈

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國宴主廚邱寶郎、五星級飯店名廚孫榮、飲食作家張菡晨、菜單研究所 Kevin──料理達人一致推薦！品質一樣、部位相同的肉，為什麼外面餐廳做出來的特別好吃？原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」，平價 ...

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