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海鮮料理

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海味廚房：掌握海鮮食材特性與烹調訣竅，怎麼煮就是好吃！

作者：陳秉文
出版日期：2021-03-04
出版社：日日幸福事業有限公司
海派推薦 (依姓名筆畫順序排列)Daphne HSU ╱ Cookpad台灣總經理李昱鼎╱ 養殖漁業發展基金會組長 陳文山 ╱ 烘焙點子王 勝山大毅╱ 勝山家酒肴料亭主廚 潘瑋翔 ╱ 料理夢想家 ...

海味廚房：掌握海鮮食材特性與烹調訣竅，怎麼煮就是好吃！ (二手書)

作者：陳秉文
出版日期：2021-03-04
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書交易資訊
海派推薦 (依姓名筆畫順序排列)Daphne HSU ╱ Cookpad台灣總經理李昱鼎╱ 養殖漁業發展基金會組長 陳文山 ╱ 烘焙點子王 勝山大毅╱ 勝山家酒肴料亭主廚 潘瑋翔 ╱ 料理夢想家 ...

一只平底鍋的零失敗魚料理：80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜，寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你 (二手書)

作者：是友麻希
出版日期：2017-10-05
出版社：大是文化
二手書交易資訊
◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。作者是友麻希為魚料理研 ...

米其林主廚的海鮮全事典：從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班 (二手書)

作者：班．波林杰/協助寫作：史蒂芬妮．萊妮
出版日期：2015-12-30
出版社：大寫出版
二手書交易資訊
榮登《時代》雜誌美食類秋季推薦選書連續一年長踞Amazon海鮮食譜分類Top 10市面上最完整、權威、好用的海鮮寶典！風靡歐美餐飲界、連續9年摘下星級評鑑的米其林名廚，為「每個人」量身打造的世界級美味 ...

一只平底鍋的零失敗魚料理：80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜，寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你

作者：是友麻希
出版日期：2017-10-05
出版社：大是文化
二手書徵求
◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。作者是友麻希為魚料理研 ...

快樂廚房雜誌 9-10月號/2014 第98期

出版日期：2014-09-20
出版社：日翊文化行銷股份有限公司
輕鬆就上手！32道簡易家常海鮮平價食材抗漲大作戰10分鐘就完成的快速蓋飯◎ 秋天海鮮正肥美花枝?魷魚?中卷一次搞分清楚秋意濃，吃蟹正是時候大廚教你炒貝類魚片這樣吃最美味◎簡單上菜一片土司的超簡單變化蔬 ...

米其林主廚的海鮮全事典：從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班

作者：班．波林杰/協助寫作：史蒂芬妮．萊妮
出版日期：2015-12-30
出版社：大寫出版
二手書徵求
榮登《時代》雜誌美食類秋季推薦選書連續一年長踞Amazon海鮮食譜分類Top 10市面上最完整、權威、好用的海鮮寶典！風靡歐美餐飲界、連續9年摘下星級評鑑的米其林名廚，為「每個人」量身打造的世界級美味 ...
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