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創意咖啡大賞：冠軍咖啡師的私房大公開 (二手書)

作者：露琪亞
出版日期：2011-04-08
出版社：四塊玉
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家，也可以是咖啡館由9位榮獲各類咖啡比賽冠軍的咖啡大師，提供各種烹煮咖啡的技巧，以及私房咖啡大公開！基本咖啡的萃取方式、創意咖啡的配角選擇、詳細的奶泡拉花示範；還要帶你一覽咖啡大師坐鎮的各家咖啡館風情 ...

花式咖啡ESPRESSO！技術教本 (二手書)

作者：永瀨正人
出版日期：2004-07-07
出版社：瑞昇

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品嚐摩卡．拿鐵．卡布奇諾．ＥＳＰＲＥＳＳＯ的深邃口感，讓華麗的花式咖啡點綴你的生活！本書精選日本各大名店名師的得意創作，豐富您對花式咖啡的認識與喜愛！. ...

會跳舞的大象Yusen On Wine：林裕森的葡萄酒短篇 (二手書)

作者：林裕森
出版日期：2016-01-28
出版社：商業周刊
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繼《開瓶》、《弱滋味》後，林裕森最新力作！華人世界最好的葡萄家作家，20多年品酒專業信手拈來的風味小品風土、釀造、年份、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度全方位開啟對葡萄酒的獨特感知63個關鍵詞，帶你自在 ...

經典咖啡 (二手書)

作者：宮前美幸
出版日期：2008-12-03
出版社：楓書坊

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Espresso義大利咖啡實驗室 (二手書)

作者：蔡瑞麟、林世昀
出版日期：2002-04-01
出版社：商智

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本土第一本以第一手經驗、深刻剖析espresso的咖啡書。介紹義大利咖啡的歷史，及espresso為何風行世界的原因。作者深入介紹咖啡的萃取原理，以實際操作多達二十餘種機型的深厚經驗，依每部機器的特性 ...

咖啡自家烘焙全書 (二手書)

作者：肯尼斯．戴維茲
出版日期：2005-08-25
出版社：積木
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由國際知名咖啡專家Kenneth Davids肯尼斯‧戴維茲撰寫的”Home Coffee Roasting”一書，可以說是初學咖啡烘焙的必讀書籍之一。書中除了介紹陽春克難式的烘焙法，以及更多新穎的烘 ...

咖啡的故事 (二手書)

作者：Claudia Roden
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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很少有飲料能像一杯熱騰騰的現煮咖啡般讓人迷戀，感覺心胸溫暖、全然的心滿意足。它集香氣、色澤、質感、興奮、刺激性於一身，而其香醇，正如花中玫瑰般令人沈醉，其誘惑和酒一樣，讓人難以自拔。　　本書旨在幫助讀 ...

咖啡大全（精裝） (二手書)

作者：田口護
出版日期：2004-07-01
出版社：積木
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■你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？■針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？■怎麼樣才能穩定地煮 ...

1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 (二手書)

作者：美好生活實踐小組
出版日期：2010-12-01
出版社：朱雀

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【本書特色】●●●咖啡新手都對哪些問題最感興趣呢？第一次學煮咖啡的你，快翻到p.8的咖啡Q＆A。看看以下關於咖啡的常見問題，幫你解決不少疑惑。●●●真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案，不知道這種技術會不 ...

賺錢咖啡館NEW致富版 (二手書)

作者：楊海銓
出版日期：2008-09-01
出版社：邦聯

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100道魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食100個開店秘技細節，決定你的咖啡館賺不賺錢？不想開家會倒掉的咖啡館，就請先打好開店基礎。掌握經營訣竅、成本計算、人事管理、飲品製作，讓你開店免煩惱 ...

全球單一純麥威士忌一本就上手（限量書盒珍藏版） (二手書)

作者：黃培峻
出版日期：2013-05-16
出版社：啟動

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第一本由台灣威士忌權威專家撰寫的中文專書！限量書盒珍藏版：另加贈蘇格蘭蒸餾酒廠地圖海報！(42cm x58cm)英國威士忌雜誌社長 Damian Riley-Smith 、英國知名威士忌作家/ Mas ...

咖啡狂的筆記Coffee holic’s note (二手書)

作者：朴相姬
出版日期：2011-02-25
出版社：博誌

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…飲咖啡，用咖啡，繪咖啡…在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜有趣到令人上癮，好喝到令人讚嘆，專屬她的咖啡遊戲即使沒有特殊的道具或技術，我們在家裡也可享受有如咖啡廳般美味咖啡的權力。「悠閒無 ...

第一次煮咖啡就上手（修訂版） (二手書)

作者：蘇怡睿
出版日期：2005-01-06
出版社：易博士出版社
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一杯咖啡，一張圓桌，海明威寫下了長篇小說《旭日東昇》；沙特和西蒙波娃在巴黎河左岸咖啡館討論存在主義；波特萊爾的詩文就誕生在咖啡的濃香中…。作家、哲學家、詩人偏愛在咖啡催化下創作、醞釀靈感。《第一次煮咖 ...

世界啤酒品飲大全：原料‧製程‧文化‧品飲，經典啤酒500選 (二手書)

作者：王鵬
出版日期：2015-06-10
出版社：寫樂

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國際評審／酒類專家　王 鵬　重磅新作第一本全方位介紹啤酒「品飲與

文化

」的專書100種類型、500選酒款啤酒釀造史源遠流長，是歷史比黃帝大戰蚩尤還古老的工藝，是可以品嘗的歷史，是充滿創意的鮮飲美味 ...

酒在醉前：向上流必備酒寶 (二手書)

作者：劉偉民
出版日期：2015-08-21
出版社：青森

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「紅酒配紅肉，白酒配白肉」是鐵則？近年威士忌身價水漲船高，躍升酒界新寵，原因何在？Grand Cru到底是酒款？是酒莊？還是葡萄園？你知道著名學府跟大企業是怎樣挑選人才的嗎？他們邀請應徴者遊船或出席午 ...
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