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食品奈米科技：基礎與應用（第二版）

作者：陳輝煌 主編； 陳輝煌、朱聖哲、劉冠汝、楊屹沛、葉安義、張正昇、陳榮輝、蔡敏郎、溫曉薇、張克亮、謝昌衛、馮臨惠、陳時欣、謝明發、潘子明
出版日期：2014-05-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者，參與編著者均為國內相關領域菁英，並具有相關課程豐富的教學經驗。　　全書包含基礎篇、食品奈米科技應 ...

職業安全衛生管理（乙級）技能檢定題庫解析

作者：曹文耀／陳泓文
出版日期：2015-08-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
許多人在參加職業安全衛生管理乙級技術士技能檢定時，雖經長時間研讀教材內容，往往由於無法掌握出題方向與題型趨勢，加上對新修正之職業安全衛生相關法規無法確實知悉而鎩羽而歸，雖有心再接再厲，又有不知從何著手 ...

室內配線(屋內線路裝修)技術士乙級技能檢定學科題庫總整理（第二版）

作者：曾相彬
出版日期：2016-02-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書係依據勞動部最新考試簡章所公布之考試範圍，分類、歸納相關重點編撰而成，幫助讀者能夠迅速的、完整的準備「室內配線屋內線路裝修乙級技術士學術科測驗」，進而順利考取證照。　　因應政府推廣職業專業化及證照 ...

飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典（第五版）

作者：陳忠良、陳翠芬、傑克
出版日期：2014-03-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為飲料調製丙級技能檢定而彙整編著的最佳應檢工具教科書，簡易的流程取證技巧，適合學校及各界應考人員參照。　　本書為作者集三十年專業調製經驗編輯而成，其將「技 ...

中餐烹調丙級技能檢定考照必勝

作者：周師傅／陳靚
出版日期：2015-09-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
中餐烹調丙級技術士技能檢定，考題更新囉！105年即將實施的新考題，加重了刀工、水花、盤飾等項目，準備應考參加檢定的讀者請注意喔！　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫 ...

中餐烹調丙級技術士技能檢定──實務演示全攻略

作者：歐美琳／陳楷曄／蘇信川／黃明哲／陳恆潔／劉月娥／林詩潔／粘志遠／姜清惠／呂美玉／林俍君
出版日期：2015-10-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫，收錄報名須知、考試規則、評審評分基準與各項計分項目，方便考生預先做好應考準備。在實務操作上由基礎的原料、刀工介紹開始，帶入各項考試 ...
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