零內耗溝通術過曝世代別教出混蛋正確犯錯季暢銷讀冊選讀0元二手書三采暢銷72折起離開學術界更新粒線體升職兵法巨人思維艾蜜莉存股術高木直子
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成為麵包師父的第一本書

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烘焙新手必備的第二本書：130 道不失敗超人氣麵包全圖解 (二手書)

作者：Carol
出版日期：2011-01-06
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
以10大主題為主軸，設計出130道最受歡迎的麵包，4道快速麵包＋18道什錦調理麵包＋24道甜點麵包＋14道蔬果穀物麵包＋18道歐式麵包＋18道吐司麵包＋8道千層麵包＋14道天然酵母麵包＋7道其他類麵包 ...

愛上做麵包 (二手書)

作者：德永久美子
出版日期：2004-05-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
『美味的故事』原本是作者在自己經營的麵包店每月出刊一次的手寫報。其中所提及的不光是麵包，從適合搭配麵包的食物到當季的美味食材等等，舉凡和「美味」有關的事物，都隨心所欲地紀錄下來。　本書中作者集結了從1 ...

曾美子教你第一次做麵包：超簡單、最基礎、必成功 (二手書)

作者：曾美子
出版日期：2007-09-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
初學者的麵包教課書。不怕外頭麵包漲翻天，自己在家做麵包，省錢又健康！麵粉漲價，麵包店裡小小半條土司或餐包就貴翻天。◎每道食譜皆標明「工作順序」，可充分了解麵包製作流程，按部就班做不會手忙腳亂。◎每道食 ...

手工麵包 (二手書)

作者：石澤清美
出版日期：2011-04-20
出版社：大境
二手書交易資訊
900張豐富的步驟圖解，日本人氣老師傳授新手不失敗的麵包製作法！ 本書中所製作的麵包，分為：使用乾燥酵母，以及大家非常希望嘗試的天然酵母(包括：自製酵母液與星野酵母)兩種方式來製作，只要能確實地遵 ...

滿室麵包香 (二手書)

作者：許正忠
出版日期：2006-09-01
出版社：橘子
二手書交易資訊
【內容簡介】本書介紹68種香噴噴的手工麵包，最簡單的步驟加上最正確的配方讓你沒有五星級主廚的大師手藝，也能做出超美味的口感【目錄簡介】基本麵包攪拌—直接法墨西哥巨蛋麵包、香橙奶油麵包、酥皮無花果雜糧麵 ...

普瓦蘭麵包之書 (二手書)

作者：里歐奈．普瓦蘭、艾波蘿妮亞．普瓦蘭
出版日期：2011-01-21
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
沒聽過「普瓦蘭」，別說你愛麵包！★旅法美食地圖上必訪的百年傳奇名店★鼓舞吳寶春做出世界冠軍麵包的關鍵靈感★DEAN & DELUCA超市每天從巴黎空運販售的人氣美味★堅持古法烘焙、限量製作的傳統法國麵 ...

蒸的做麵包 (二手書)

作者：坂田阿希子
出版日期：2009-10-06
出版社：創意市集
二手書交易資訊
熱呼呼&軟綿綿～是點心，也是正餐！在家裡自己動手做，健康、安全，嚐起來也分外美味！！蒸麵包的做法非常簡單。只要把材料攪拌均勻，倒進模型裡蒸熟就行了。掀開鍋蓋的瞬間，隨著白白的熱氣一起冒出來的甜蜜好滋味 ...

我家也是麵包店 (二手書)

作者：藤田千秋
出版日期：2011-02-18
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
鄉村麵包、培根麥穗麵包、貝果、佛卡夏、菠蘿……把各式各樣的麵包完美地烤好之後，再排放於籃子當中……我家麵包坊就開張了！難得自己動手製作，不管味道或外觀都得講究才行！如果能聽到一聲「就像店裡賣的一樣～」 ...

大猩猩的麵包店 (二手書)

作者：白井三香子
出版日期：2010-08-01
出版社：小魯
二手書交易資訊
大猩猩在山丘上開了一間麵包店，烤出各式各樣香噴噴的麵包，所有的動物們都被香味吸引過來，但卻因為大猩猩嚇人的外表而不敢購買。後來，聰明的大猩猩想到解決的方法，還幫小兔子趕跑了霸道的狐狸。從此之後，大猩猩 ...

烘焙新手必備的第二本書：130 道不失敗超人氣麵包全圖解

作者：Carol
出版日期：2011-01-06
出版社：幸福文化
二手書徵求
以10大主題為主軸，設計出130道最受歡迎的麵包，4道快速麵包＋18道什錦調理麵包＋24道甜點麵包＋14道蔬果穀物麵包＋18道歐式麵包＋18道吐司麵包＋8道千層麵包＋14道天然酵母麵包＋7道其他類麵包 ...

醬子吃麵包 (二手書)

作者：范舜惟、吳缺
出版日期：2008-07-01
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
麵包可以直接吃、撕開吃、大口吃…，卻不如沾醬來吃，在此便將鬱金香喜多、養生八寶吐司、北海道牛奶吐司…搭配卡士達咖啡醬、蛋黃乳酪醬、白巧八寶雜糧醬…等多款製作方法與技巧一舉公開，讓您感受如何沾醬吃麵包。 ...

手工QQ麵包 (二手書)

作者：李永評、徐軍蘭、黃東慶
出版日期：2009-07-13
出版社：上優文化
二手書交易資訊
鬆軟細緻、溫暖厚實、軟Q綿密一直是東方麵包的特色，書中介紹的麵包無論口感、營養皆為一流，包括蔓越莓、日式雜糧、養生湯種麵包、口袋麵包、菠蘿堡、香蔥圈等，都是重視健康的您，最好的選擇。 本書以介紹東方麵 ...

名店麵包大公開（特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘）：天然酵母、無人工添加物、100％健康 (二手書)

作者：野上智寬
出版日期：2010-06-26
出版社：出版菊
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野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵 ...

一個法國麵包師傅的告白 (二手書)

作者：彼得．梅爾、傑哈．奧采
出版日期：2007-03-12
出版社：皇冠文化出版有限公司
二手書交易資訊
讀這本書的時候，簡直可以聞到麵包的香味！《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』，在這裡，麵包的烘焙和品嘗，已被提昇到幾近信仰的層次。彼得‧梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後 ...

吳寶春的味覺悸動 (二手書)

作者：吳寶春
出版日期：2010-10-22
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
「好的廚師必須不斷品嘗、貼近大眾的味蕾，才能做出大家喜歡的美味。」──吳寶春麵包是歐洲人的主食，來自台灣屏東縣大武山下的樸實麵包師傅吳寶春，竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。這樣的實力，歸功於他對美食鍥而 ...
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