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台東食 (電子書)

出版日期:2020-11-04
慢慢咀嚼,細細品味。來自台東山海田野的自然食材,帶領人們反璞歸真,探索「食物如何吃?從哪兒來?」跟著設計師一起探索豐富的台東,走進山、海、田間、漁港、傳統市場等地挖掘美味,是人生必訪的台東食之旅。 集 ...

田野裡的古早味:醃梅子、漬醬菜、 釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧 (電子書)

作者:朱美虹
出版日期:2024-02-16
這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。作者以宜蘭女兒的身分,深入挖掘家鄉的飲食智慧,從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物,酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜,以及釀造米麴、鹽麴、醬油,製作豆腐乳、一 ...

主廚帶路,用美味環島!: 走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (電子書)

出版日期:2016-11-24
出版社:原點出版
走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的火花 ...


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