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咖啡

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Espresso義大利咖啡實驗室 (二手書)

作者：蔡瑞麟、林世昀
出版日期：2002-04-01
出版社：商智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本土第一本以第一手經驗、深刻剖析espresso的

咖啡

書。介紹義大利咖啡的歷史，及espresso為何風行世界的原因。作者深入介紹咖啡的萃取原理，以實際操作多達二十餘種機型的深厚經驗，依每部機器的特性 ...

咖啡自家烘焙全書 (二手書)

作者：肯尼斯．戴維茲
出版日期：2005-08-25
出版社：積木
二手書交易資訊
由國際知名

咖啡

專家Kenneth Davids肯尼斯‧戴維茲撰寫的”Home Coffee Roasting”一書，可以說是初學咖啡烘焙的必讀書籍之一。書中除了介紹陽春克難式的烘焙法，以及更多新穎的烘 ...

咖啡大全（精裝） (二手書)

作者：田口護
出版日期：2004-07-01
出版社：積木
二手書交易資訊
■你可知道

咖啡

的味道好壞是取決於烘焙而非產地？■針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？■怎麼樣才能穩定地煮 ...

賺錢咖啡館NEW致富版 (二手書)

作者：楊海銓
出版日期：2008-09-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
100道魅力手工

咖啡

、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食100個開店秘技細節，決定你的咖啡館賺不賺錢？不想開家會倒掉的咖啡館，就請先打好開店基礎。掌握經營訣竅、成本計算、人事管理、飲品製作，讓你開店免煩惱 ...

咖啡新手的第一本書：從8－88歲，看圖就會煮咖啡 (二手書)

作者：許逸淳
出版日期：2006-04-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
　　有沒有發現

咖啡

已成為我們生活中一部分，嗜喝咖啡的人更不在少數，這可以從滿街的連鎖咖啡店和個性咖啡館看出，義式咖啡和花式咖啡已經慢慢深入我們的飲食文化。　　你可以到店裡享受一杯咖啡和氣氛，但，你知道 ...

1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 (二手書)

作者：美好生活實踐小組
出版日期：2010-12-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
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【本書特色】●●●

咖啡

新手都對哪些問題最感興趣呢？第一次學煮咖啡的你，快翻到p.8的咖啡Q＆A。看看以下關於咖啡的常見問題，幫你解決不少疑惑。●●●真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案，不知道這種技術會不 ...

咖啡狂的筆記Coffee holic’s note (二手書)

作者：朴相姬
出版日期：2011-02-25
出版社：博誌文化
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…飲

咖啡

，用咖啡，繪咖啡…在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜有趣到令人上癮，好喝到令人讚嘆，專屬她的咖啡遊戲即使沒有特殊的道具或技術，我們在家裡也可享受有如咖啡廳般美味咖啡的權力。「悠閒無 ...

創意咖啡大賞：冠軍咖啡師的私房大公開 (二手書)

作者：露琪亞
出版日期：2011-04-08
出版社：四塊玉
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家，也可以是

咖啡

館由9位榮獲各類咖啡比賽冠軍的咖啡大師，提供各種烹煮咖啡的技巧，以及私房咖啡大公開！基本咖啡的萃取方式、創意咖啡的配角選擇、詳細的奶泡拉花示範；還要帶你一覽咖啡大師坐鎮的各家咖啡館風情 ...

花式咖啡ESPRESSO！技術教本 (二手書)

作者：永瀨正人
出版日期：2004-07-07
出版社：瑞昇文化
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品嚐摩卡．拿鐵．卡布奇諾．ＥＳＰＲＥＳＳＯ的深邃口感，讓華麗的花式

咖啡

點綴你的生活！本書精選日本各大名店名師的得意創作，豐富您對花式咖啡的認識與喜愛！. ...

第一次煮咖啡就上手（修訂版） (二手書)

作者：蘇怡睿
出版日期：2005-01-06
出版社：易博士出版社
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一杯

咖啡

，一張圓桌，海明威寫下了長篇小說《旭日東昇》；沙特和西蒙波娃在巴黎河左岸咖啡館討論存在主義；波特萊爾的詩文就誕生在咖啡的濃香中…。作家、哲學家、詩人偏愛在咖啡催化下創作、醞釀靈感。《第一次煮咖 ...

經典咖啡 (二手書)

作者：宮前美幸
出版日期：2008-12-03
出版社：楓書坊文化出版社
二手書交易資訊
. ...

咖啡的故事 (二手書)

作者：Claudia Roden
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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很少有飲料能像一杯熱騰騰的現煮

咖啡

般讓人迷戀，感覺心胸溫暖、全然的心滿意足。它集香氣、色澤、質感、興奮、刺激性於一身，而其香醇，正如花中玫瑰般令人沈醉，其誘惑和酒一樣，讓人難以自拔。　　本書旨在幫助讀 ...

咖啡調酒微醺術：77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜，小心上癮！ (二手書)

作者：傑森．克拉克
出版日期：2019-09-19
出版社：麥浩斯
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咖啡

X 酒體 = 風味的無限可能如果你喜愛咖啡和酒，那麼這本書就是為你而生的！★　調酒界扛壩子＋世界咖啡冠軍強力背書　★★　亞馬遜讀者五顆星盛讚　★當1980年代的傳奇調酒師迪克．布萊德塞爾，為了回 ...
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