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咖啡豆

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食力專題報導 第24期：黑金詐欺 咖啡豆混充騙局 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2019-10-17
出版社：厚策思維有限公司
在2019年6月歐洲發現9起阿拉比卡豆產品摻混事件後，《食力》 發起台灣第一次

咖啡豆

調查，竟發現「西雅圖極品咖啡」不是採用100%阿拉比卡豆，但卻以此宣稱、欺騙消費者！. ...

food NEXT食力 12月號/2019 第17期：飲食創新A-Z 25個引領食代的創新法則 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2019-12-09
出版社：厚策思維有限公司
兄弟爬山各自努力只能各立山頭，打群架發揮綜效才能走得更快！此次專題以雙主題呈現，產業創新帶你向前大步走、黑金詐欺案例帶你看見潛藏新危機。為了讓台灣飲食產業更健全，誠實業者的努力能被看見，且讓我們共同面 ...

鄉間小路 第46卷 11月號/2020：享烘豆 癮咖啡 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-11-01
出版社：財團法人豐年社
咖啡廳列出的豆單，介紹每支豆子各來自哪個遙遠國度，也寫下淺中深的烘焙度與香味基調。堅果、太妃糖、甜橙……，為什麼這棕色液體可以漾出如此多變的滋味？

咖啡豆

的品種與產地是本質、沖泡是呈現形式，之間的「烘豆 ...
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