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全球史

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帝國與料理

作者：瑞秋．勞丹
出版日期：2017-01-25
出版社：八旗文化
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料理，如何在過去五千年演化而來？以全球為觀察視角，以帝國為分析核心，探索「料理」的演化之道！★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳食物史書籍獎周惠民 ｜ 政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅 ...

全球化的故事：商人、傳教士、探險家與戰士如何形塑今日世界

作者：納揚．昌達
出版日期：2016-06-01
出版社：八旗文化
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對於全球化支持者而言，你可意識到全球整合中弱勢國家的人民正遭受剝削？對於全球化反對者來說，你是否只是抱持著狹隘的保護主義觀點？無論是支持還是反對，你可知道「全球化」並非近代資本主義的產物，而是一段五萬 ...

書寫大歷史：閱讀全球史的第一堂課

作者：柯嬌燕
出版日期：2012-01-05
出版社：廣場出版
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19世紀以來歐美的〝西方〞觀念，支配了歐洲人與美國人對歷史、文化以及政策的思考。甚至有人斷言只有西方擁有歷史，主張歐洲是現代歷史的原動力、核心，其他地區如果沒有受到與西方接觸的刺激，只能一直生活在沒有 ...
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