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草本茶療:春夏篇

出版日期:2009-01-16
二手書徵求
涼茶常識,「涼茶十問」話你知本書傳授一款草本茶的多種炮製方法,幫助需要調理身體卻又忙得沒有時間的現代人,並講解多種草本藥材的特性及功效等小知識,教導您如何將草本應用於濕疹、感冒咳嗽、鼻敏感等症狀的舒緩 ...

四季和菓子 (二手書)

作者:櫻井景子
出版日期:2010-05-01
二手書交易資訊
日式甜品低脂少油,符合現代健康飲食取向。作者櫻井景子旅居香港的日本人,身兼營養師、食物造型師和家政導師,長於製作簡單、健康又充滿家庭味道的日本食物。本書中櫻井小姐因應四季選取一些在超級巿場隨手可得的食 ...

四季和菓子 (二手書贈品)

作者:櫻井景子
出版日期:2010-05-01
二手書贈品

煮得好EASY美味就是咁簡單(中英對照)

出版日期:2015-08-14
潮流崇尚簡單做飯和用具少的家庭食譜,標榜食材隨時能在冰箱找到,至於調味品就是善用多用途醬料,雖然這書的內容稍微出格,卻是令讀者覺得實用而又有別坊間的烹飪書,透過約50個簡易又有POINT的食譜,並帶出 ...

黃淑儀夏日消暑菜

作者:黃淑儀
出版日期:2008-07-19
黃淑儀熱愛演戲,享受烹飪。 除了演技出眾、主持飲食節目大受歡迎外,她的多本食譜著作,均先後成為暢銷書榜的十大書籍之一。 入廚五十年的她,工餘時愛以湯、美食會友,並將鑽研烹調的心得與朋友、讀者分享,廣泛 ...

潮流‧復古醃漬食譜(中英對照)

作者:何美寶
出版日期:2015-08-14
中國醃漬物已有數千年歷史,向來是保存食材的重要技術,隨着人民生活質素改善,漬物演變為發酵的飲食文化,不但只在中國發生,還在日本、韓國和台灣等地伸延開去,近年更因日本和韓國兩地大地推廣,地位日益受到重視 ...

全手工低溫做麵包

作者:韋太
出版日期:2015-10-26
家庭製作純手工麵包,說明詳盡,新手易掌握創新低溫發酵方法,省時且麵包質感更鬆軟本書收錄近50款香港流行的麵包製作法,分健康麵包、港式麵包、歐陸麵包和薄餅四大類,全部應用手搓麵糰及低溫發酵法,書中並介紹 ...

乾貨選購食用圖鑑

作者:張召鋒
出版日期:2017-04-07
營養學權威及食品安全標準專家助你成為自己和家人健康的掌舵人圖文並茂,全面講解近百種常見乾貨的選購、保存及烹製要領:如何通過看顔色、聞氣味、手觸摸等方式辨別是否使用添加劑;如何根據乾貨的乾濕程度判斷品質 ...

水果選購食用圖鑑

作者:張召鋒
出版日期:2017-04-07
營養學權威及食品安全標準專家助你成為自己和家人健康的掌舵人圖文並茂,全面講解60多種常見水果的選購、清洗及食用要領:水果的品種、新鮮度應如何把握;如何通過檢查果皮、果蒂等以判斷品質的優劣;應選擇怎樣的 ...

法式甜品教室

出版日期:2009-07-01
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南瑞士頂級烘焙師以理論和實踐並重編寫而成的烘焙專書。由於作者是一名年輕和對烘焙有熱誠的人,他的作品充滿法式風情和多元化,並刻意把一些經典和潮流甜點集合書中,為了讓讀者們學懂製作甜品的精要,特別在每個甜 ...

印傭入廚手記: 一料煮兩味

作者:黃美鳳
出版日期:2008-07-19
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家傭忙家務、忙湊小孩,一星期只得兩三天上街市,如何挑選上佳材料?中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳,指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜──生魚肉做「露筍生魚卷」;生魚骨弄「西洋菜羅漢果生魚湯」──加上妥善的儲 ...

菲傭入廚手記:一料煮兩味

作者:黃美鳳
出版日期:2008-07-19
二手書徵求
家傭忙家務、忙湊小孩,一星期只得兩三天上街市,如何挑選上佳材料?中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳,指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜──生魚肉做「露筍生魚卷」;生魚骨弄「西洋菜羅漢果生魚湯」──加上妥善的儲 ...

頂級點心師:點心世界

作者:黃鍵欽
出版日期:2009-07-01
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香港「點心博士」黃鍵欽編寫第一部點心專書,全書集合了60款點心,分為三大部份和附加了個人扎記,解讀製品製作訣竅兼成功因關鍵,並用圖解方法演繹點心技巧精妙之處。書中的傳統美點,因應食材變化而改良技巧製法 ...

慳錢家常菜

作者:黃美鳳
出版日期:2008-10-08
二手書徵求
豬牛價升;菜價高企;雞蛋上漲‧‧‧「煮」婦及家傭如何計劃又省錢又營養豐富的三餐呢?中菜烹飪導師黃美鳳為家傭提供多項貼士,介紹多款省錢的家常菜及老火湯,如香菇瑤柱扒瓜脯、桂花熏蛋、陳皮話梅雞翼等,更列明 ...

為您做甜品

作者:Rachel Yau
出版日期:2008-10-24
麵粉、雞蛋、糖、牛油‧‧‧各有個性,蛋糕、甜品的美妙之處,就是運用你的技巧與想像力,將這些獨立個體變為誘人的美食,希望大家都喜歡我的蛋糕和甜品。 ...


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