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叢書簡介 本書由資深中醫師黎照環先生編著,從中醫和營養學的角度向讀者介紹近70款美味可口的港式湯水,詳列製作方法及食療價值。此外,書中還綜合介紹了各種湯料的特色,和湯水分類等知識。城市人工作繁忙,生活 ...
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我不是壞蛋 (二手書)
作者:
歐陽應霽
出版日期:2010-08-16
出版社:
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阿齋以蛋為食材,做出三十六道簡單易食譜,另外還有雞蛋冷知識、蛋漫畫故事。蛋是大家經常用到的食材,所做出來的菜式千變萬化,而本書中阿齋所選取的食譜,既集中西,亦匯南北,還有做出來的賣相,更是出得廚房,很 ...
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墨水筆鑑賞手冊 (二手書)
作者:
Ewing, Alexander Crum
出版日期:1998-09-01
出版社:
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優質墨水筆是世代相傳的寶物,也是身份的象徵、藝術的珍品。它們有寶石鑲嵌的、也有手工刻畫的,筆身有粗有細,既精美別緻又經久耐用。每支墨水筆都是使用者嗜好和個性的真實寫照。 《墨水筆鑑賞手冊》一書是瞭解由 ...
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黃金首飾加工與鑑賞 (二手書)
作者:
黃奇松
出版日期:2005-05-04
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本書是一本關於貴金屬首飾的鑄造和電解加工方面的書。書中涉及傳統貴金屬首飾的鑑定、製取方法,貴金屬的電鍍、中空電鑄,還有現在流行的小動物的鍍金及人體部位的複印和鍍金方法,金銀的回收等等。 在書中,作者提 ...
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芝士品賞手冊 (二手書)
作者:
Judy Ridgway
出版日期:2001-01-01
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本書由世界著名食品鑒定專家Judy Ridgway編著,是一本有關芝士 (乾酪) 購買、儲藏和食用的權威指南。. ...
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點點心思:禮尚往來小點心 (二手書)
作者:
黃品仙
出版日期:2011-01-01
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Peggy教挑選40多款一口小點心,重點介紹朱古力調溫、糖膏和調色,點綴製品,而示範小點包括了杯子蛋糕、朱古力、曲奇等,簡約包裝,濃情厚意,物輕情重,滿載真誠的祝福。全書除了有製品示範,還附有簡易禮物 ...
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精解高爾夫基本功 (二手書)
作者:
安吉爾‧弗
出版日期:2008-04-01
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本書詳細地解構了各種高爾夫球的基礎技巧與技術細節,包括:握桿方法(如強勢握桿/弱勢握桿)、揮桿技巧(如揮桿平面)、沙坑技巧 、上/下坡揮桿技巧、中場技術等,還包含了高爾夫球基礎心理學,傳授各種增加心理 ...
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古風歐陸麵包 (二手書)
作者:
Gregoire Michaud
出版日期:2011-08-01
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6星級酒店的高級烘焙師挑選40多款經典和常見歐陸麵包,保留當地特色和口味,質感就改良成亞洲人的要求,專業外表,家常做法,講解詳盡,步驟清晰,化繁為簡。由於居住在香港多年,製品保留洋人風格,卻添加本土味 ...
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港人飯堂茶餐廳 (二手書)
作者:
銀龍飲食集團
出版日期:2013-07-15
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茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲,看似上不了大的庶民之食,卻是游子思鄉的美味,無論放洋留學,遊玩歸來,客居異鄉回來小住的人,步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油,甚至是一碗牛腩粉… 美好的 ...
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在家做燒味 (二手書)
作者:
陳偉
出版日期:2009-10-01
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香港滷燻燒烤舉世馳名,許多香港人都愛吃這種食物,資深燒臘名師陳偉把繁複的專業技藝,簡化成在家也能做到的燒烤食物,書中有香料和一般常用味醬介紹,並附有許多個人製作心得,與讀者分享。全書介紹了50多款美味 ...
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