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食光記憶：12則鄉愁的滋味

作者：胡川安、郭婷、郭忠豪
出版日期：2017-03-25
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「故事：寫給所有人的歷史」網站上最具人氣的「深夜食堂小隊」出擊！訴說上海、東京、紐約三地鄉愁料理的歷史文化。帶領讀者品嘗三個國際大城的懷舊美食，感受唇齒間的鄉愁。體驗異鄉人的生活點滴，串起移民與食物之 ...

南記行的乾貨傳奇

作者：邱明琴
出版日期：2015-06-12
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第一本關於華人日常乾貨食材的書！從「南記行」乾貨店、認識乾貨、家族乾貨食譜三個層次，探索往昔生活中的一段真實故事，瞭解民國20至90年代台灣一個家族與乾貨在時代的進程中與時俱變的過程。這本書不只有滄海 ...

晚餐食譜１００分

作者：鄭金寶
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◎全書食譜由資深營養師設計，美味又營養。本書設計4週的晚餐菜色，教你在三、四十分鐘內輕輕鬆鬆煮好一頓晚餐。 作者以1.輕鬆採購 2.快速準備3.簡單下鍋4.溫馨用餐為原則，設計了4週的晚餐菜色，教你在 ...

天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101

作者：胡天蘭
出版日期：2017-08-17
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台灣飲食界滅絕師太 睽違7年再出手胡天蘭最精準、最有味道的美食品評！嚴選101家不可多得的在地美食，琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美 ...

就愛吃肉（團圓肉肉版）：人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排，以及上海醬鴨、山東扒雞，和西班牙燉牛尾

作者：李舒
出版日期：2020-09-29
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大方地承認吧，「我就是愛吃肉」！《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎 ...

普洱藏茶

作者：吳德亮
出版日期：2008-04-15
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歷年來最完整普洱識茶/藏茶/品茶教戰寶典本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念，從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同品項：如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別，到深入 ...

台灣茶器（二版）

作者：吳德亮
出版日期：2017-09-01
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全球第一本深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞以及泡好茶的經典鉅作從茶壺、茶海、蓋杯、茶碗、壺承、茶船、茶倉、茶餾，到茶杯、杯托、茶則、茶匙、茶荷、茶寵，以及炫燦奪目的現代天目等。包括陶瓷、金屬、石 ...

美食的世界地圖

作者：吉爾•富梅、奧利維•艾須凡希亞
出版日期：2012-11-23
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關於美食的故事，你知道多少？蕃茄：15世紀才由西班牙人引進歐洲，最初人們還怕它有毒而不敢食用。咖啡館：最早出現在君士坦丁堡，由兩個敘利亞人所開設。燒烤：19世紀歐洲宮廷及王公貴族的豪宅中，最常使用的一 ...

低醣酪梨食譜：22道家常菜‧4道甜點‧4款常備醬，完整收錄30種酪梨新吃法

作者：洪抒佑
出版日期：2019-07-31
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全台第一本酪梨食譜，IG最夯綠料理終於襲台！韓國人氣料理家洪抒佑首度公開，沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點，新手也OK的30道美味料理，幫你日日減醣生酮，吃出營養‧健康‧活力！‧關於吃酪梨，你也常遇到這些狀 ...

原來，食物這樣煮才好吃！：從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學

作者：BRYAN LE
出版日期：2021-06-10
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──食物好吃的關鍵在「科學原理」──150個大廚不說，但你一定要會的料理技巧！幫助你精準做菜、廚藝再升級！★美國亞馬遜5顆星好評推薦★當你買了食材，準備在廚房大展身手時，可能也曾碰過這些狀況：‧為什麼 ...

府城的美味時光：台南安閑園的飯桌

作者：辛永清
出版日期：2012-12-03
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隨書附贈：「安閑園私房家傳菜譜：台南辛家的十二道菜餚食譜」別冊香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓優待卷、香蘭社優待卷一本以菜餚背後的故事，構成一部絕無僅有的上世紀台灣生活史。一個出生於府城望族的女兒遠渡 ...

臺味：從番薯糜到紅蟳米糕（二版）

作者：陳靜宜
出版日期：2018-06-22
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臺味，記憶所有臺灣人的共同味道。臺菜是臺灣的產物代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史＊隨書附贈：臺味俚語手冊到了臺菜餐廳翻開菜單，看到琳瑯滿目的菜名，你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎？該跟外國友人如 ...

台灣早餐地圖

作者：百香果
出版日期：2021-01-21
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全台各地的美味早餐，一次收錄！現在就啟程，來一場按圖索驥的美食之旅！警告：沒吃早餐的人千萬不要看，一看保證口水流不停。今天，你吃早餐了嗎？你最喜歡吃怎樣的早餐呢？19 張精彩的手繪早餐地圖，結合各地美 ...

普洱藏茶（二版）

作者：吳德亮
出版日期：2022-12-08
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歷年來最完整普洱識茶／藏茶／品茶教戰寶典本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念，從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同品項：如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別，到深入 ...

就愛吃肉：人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排，以及上海醬鴨、山東扒雞，和西班牙燉牛尾

作者：李舒
出版日期：2020-07-31
出版社：

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人生盡歡，肉慾橫流！《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼 ...
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