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完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2011-06-10
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料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦！◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、 ...

廚藝好好玩：探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物

作者：傑夫‧波特
出版日期：2013-03-27
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《華盛頓郵報》讚譽本書：「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版！了解廚藝最有用的書之一！」當科學進入廚房，美味就此而生！◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「了解飲食科學和廚藝的最佳書籍！ ...

一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做

作者：法蘭西斯‧馬耶斯、林鳳美
出版日期：2011-08-04
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法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！◆60年烘焙經 ...

輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2012-05-30
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不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，讓你新手變大廚！烹飪基本功就是一切！沒有這些工夫，就做不了什麼了不起的菜！頂尖廚神其實只做一件事， ...

一學就會！法國人氣甜鹹點＆經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做

作者：法蘭西斯．馬耶斯、林鳳美
出版日期：2012-08-29
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法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜只要一支木製攪拌棒＋一台手控電 ...

一學就會！法國甜點二書

作者：法蘭西斯‧馬耶斯、林鳳美
出版日期：2014-10-15
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《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做》法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！10款法國人早餐必吃可頌麵包+30 ...
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