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排序方式

中草藥保健功能性食品之應用與開發

作者：何士慶、蘇淑茵
出版日期：2005-02-28
出版社：

科技圖書
　　在本書的內容方面，包括保健功能性食品之定義及概念、保健功能性食品之應用、與保健功能性食品開發有關之古籍介紹、保健功能性食品之選題選方、海峽兩岸所公佈可使用於食品上之中藥材、安全性及功能檢測的探討以 ...

飲食的科學觀：葉黃素的神奇效果

作者：賴韻竹
出版日期：2004-07-20
出版社：

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　　審訂：台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長 謝明哲教授。　　類胡蘿蔔素多達六百多種，而日常食用約50~60種。而葉黃素是類胡蘿蔔素群中一種。它存在於水果蔬菜中而又以深色的蔬果含量較高，人體是無法合成 ...
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