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法國AOC頂級乳酪

作者:周寶臨
出版日期:2015-08-25
出版社:

書泉

台灣有越來越多的乳酪專賣櫃,這些來自世界各地的乳酪皆擁有獨樹一格的風味,但人們常因缺乏相關知識而不敢挑選嘗試,實在可惜。本書介紹了乳酪的相關知識,包活乳酪的起源、發展沿革及類別,乳酪要如何挑選、辨別、 ...

健康食品停看聽

作者:顧祐瑞
出版日期:2010-09-22
出版社:

書泉

市面上充斥著各式各樣的健康食品,琳瑯滿目,令人無所適從。由於健康食品的種類繁多,加以業者大肆宣傳,其中的種種偏差與錯誤,往往使得消費者誤用與濫用的事件層出不窮。本書即針對於此,逐步的教導讀者正確健康的 ...

跟著人氣主廚做!80道銷魂法國甜點

出版日期:2016-11-25
出版社:

書泉

在網上跟大家分享食譜和我的小祕訣已經八年了,這是我第一次將喜愛的蛋糕和甜點集結成冊獻給各位。本書包含了我覺得不可錯過的食譜,也有從未發表過但保證美味的甜點;食譜的做法除了有詳細的說明外,也有精美的照片 ...

和孩子一起玩烘焙!29道簡單又好玩的法國甜點

出版日期:2017-04-25
出版社:

書泉

二手書徵求
29個涵蓋餅乾、蛋糕、麵餅、造型蛋糕甚至還有塔派等道地的法國甜點食譜。邊玩邊學烘焙!簡單又容易製作的食譜,其中還包含了許多小妙方,輕鬆就能做出美味的甜點和有趣的點心。在專門為孩子打造的廚房裡,由主廚皮 ...

環台COOK小小吃:29道在地美食輕鬆學

出版日期:2017-05-25
出版社:

書泉

●「烹調,是種溫度的表現」。有許多小吃不必跑到當地就吃的到,但是到了當地我們可以透過旅遊,除了走訪明媚的風景與人文的歷史之外,吃小吃,可以更能感覺當地氣味,台灣小吃在每個地區充分表現的各自的獨特色彩, ...

許燕斌手作烘焙

作者:許燕斌 
出版日期:2017-11-28
出版社:

書泉

假使你吃過許燕斌主廚做的麵包,那麼你絕對不能錯過此書!吃過許燕斌主廚做的麵包,你一定也會被他的麵包感動。因為透過麵包,你可以感受到他對麵包的熱情以及對於做麵包這件事嚴謹的態度。許燕斌主廚自年少投身西點 ...

看不見的食安風暴:基因改造食品

作者:江晃榮
出版日期:2015-02-25
出版社:

書泉

你每天吃下了多少基因改造食品呢?基因改造食品到底是有益還是有害呢?台灣有哪些基因改造食品呢?要如何辨別基因改造食品呢?本書整理出關於基改食品最重要的一些問題,以深入淺出的敘述,多方引證,能幫助讀者對基 ...

怎樣吃花最健康

出版日期:2000-12-06
出版社:

書泉

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