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食物與環境：蔬食新文化時代
作者：
羅瑞琴、謝英士、鄭佾展、高思齊
出版日期：2020-09-30
出版社：
新學林出版股份有限公司
本書分為兩篇—基礎篇與應用篇，各有四章。基礎篇延續「食物與環境論壇」，將對於食物與環境的思考，從食物的來源、食物的運輸、食物的食用、食物的廢棄這四個面向：食之源、食之路、食之用、食之棄，各挑出兩個重要 ...
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