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鍾鳴鼎食之家-蘭齋舊事之南海十三郎
作者：
江獻珠. 著
出版日期：2010-09-01
出版社：
廣東教育出版社
俗話說，吃在廣州。粵菜在民國初年達 到第一個鼎盛期。當時最負盛名的有兩個代表 性的家族，一個是譚家菜，一個江太史菜。譚 家菜北遷之後，已經融各菜系而成為頂級官府 菜，只有江太史菜恪守粵菜特點並 ...
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