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奇光出版

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烤箱出好菜：172道家常飯菜‧極品料理‧人氣烘焙‧特殊風味，運用烤箱多功能輕鬆上菜【二版】

作者：李美敬
出版日期：2019-09-04
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不開火，免煎炸，無油煙，省時省事，簡單易做！只要一台家用烤箱和常見食材，每道食譜只需4~6步驟即可完成。好好發掘運用烤箱的多樣功能，不只烤麵包、蛋糕和餅乾，更能做出一道道美味佳餚！帶你進入意想不到的烤 ...

完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2015-06-03
出版社：

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亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...

荻山和也╳麵包機百變魔法書：106款甜麵包和鹹麵包一次學會，在家就能輕鬆做出專業級美味

作者：荻山和也
出版日期：2015-08-05
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【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全，「麵包研究家」荻山和也的獨家配方和烘焙技法完整收藏！不只土司，還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……在家用麵包機就能做出像麵包店一樣 ...

成功抗老！肉＆魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則＋60道常保年輕的健康食譜

作者：白澤卓二╱監修、村田裕子╱料理
出版日期：2015-07-01
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不衰老！不癡呆！關鍵就是肉和魚！【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授！13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕強健的肉&魚食譜，讓你靠吃就能成功抗老，健康「呷百二」！◆日本抗老專家白澤卓二醫師和料理研 ...

完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜（二版）

作者：邁可．魯曼
出版日期：2018-09-27
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亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...

手感甜點+美好早午餐二書

作者：安妮卡．曼寧著、莎拉貝斯．萊文、柯靜儀著、昆丁．貝肯攝影
出版日期：2018-11-28
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《手感烘焙聖經：150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解，烘焙技藝完全掌握》你唯一值得珍藏的烘焙界聖經－－有了這本，自家廚房即是大師級烘焙坊Step by Step精準圖解，由入門、專 ...

尋味世界餐桌：從歐美到亞洲，走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生

作者：陶德‧塞爾比
出版日期：2014-04-30
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美食世界的絕讚頌歌！各色飲食和產製食物的人，在他的敏銳鏡頭和溫潤筆觸下，都更顯靈動有味，充滿故事細節！跟著全球知名部落格The Selby創辦人暨攝影師Todd Selby，深入各個飲食現場，一探把真 ...

前進甜點之都：巧克力師的巴黎學藝告白

作者：鄭畬軒
出版日期：2014-07-30
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在苦與甜之間玩味探索，從西子灣到巴黎的築夢之旅！甜點和巧克力，喚起他的五感，開啟他的視野，更是他職人精神和畢生志業的體現！深受甜點迷喜愛稱道的【畬手工法式巧克力】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克 ...

麵包大變身：三餐+點心，還有便當和下酒菜！51個讓普通麵包再利用變好料的美味魔法

作者：藤田千秋
出版日期：2015-09-02
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麵包買太多吃不完，賞味期限快到，吃來吃去都是同一種吃法……「料理研究家」藤田千秋分享讓麵包到最後都還能非常好吃的方法，利用多餘或剩下麵包，精心設計51道美味創意餐點！◆日本「料理研究家」藤田千秋親自傳 ...

最適食材，最好料理：吃對食物比吃藥更好！有效改善50種身體症狀的最佳食材+ 127道舒心美味的最好食譜

作者：廣田孝子
出版日期：2015-10-01
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每個家庭必備的疾病預防手冊！日本骨質疏鬆症學會、日本營養食品科學學會、日本營養改善學會評議員　廣田孝子親授！比吃藥更好的健康食材和食譜大公開，讓飲食成為健康的第一道防線！無論身心問題或疾病，都能靠著日 ...

完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2016-03-30
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料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦！◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、 ...

咖啡+紅茶完全圖解二書

作者：河寶淑、趙美羅
出版日期：2019-02-13
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《咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南》從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取，從各式器具、味道搭配到特殊品項，從歷史文化到產地之旅，掌握咖啡的一切知識和沖煮技法，享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！◆韓國暢銷書榜 ...

日日餐桌：120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點，天天都是下廚好日子【二版】

作者：洪抒佑
出版日期：2020-12-30
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韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書！食譜多樣，做法簡單，擺盤別緻， 想下廚的日子，打開這本書，一定能找到你的菜！從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理，依據每天的心情變 ...

優質飲食全書：法國名廚名醫營養師聯手設計，結合超級食物、低GI&地中海飲食，105道營養均衡、簡單易做的美味料理

作者：米榭‧西姆斯、達米安‧杜克斯涅、歐黑莉‧蓋里
出版日期：2022-01-05
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You are what you eat. 你的健康就在你的餐盤裡。大疫時代在家自煮必備！法國暢銷20000本！攝取優質飲食是成就良好健康的第一步，更是身心安適的基礎與關鍵。法國名廚、名醫及營養師聯手 ...

輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2021-01-27
出版社：

奇光出版
頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功！本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手！不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，盡覽大廚不 ...
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