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樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯:排毒、降脂、瘦身、美膚

作者:樋口正樹
出版日期:2017-06-28
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廚房裡的循環經濟~用做菜剩餘的殘梗碎葉製作高湯,以蔬菜的力量讓身體變得更健康!★ 開始嘗試「蔬菜高湯」生活,變化就會慢慢從體內顯現出來。★ 第一個禮拜,肌膚變好,能確切了解「蔬菜高湯」的美味。★ 第二 ...

日本料理的「高湯」「醬汁」「調和佐料」教科書:味道勝出的到位料理技術

作者:鈴木隆利
出版日期:2017-11-29
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★一本在手,便利無窮!★無論是家庭主婦還是餐廳廚師都適讀!家常菜、商業餐點輕鬆掌握!★專業人士、料理新手都適用的超泛用型食譜!從材料的選擇、高湯的煮法、佐料的調配,到火候的控制、盛盤與擺飾,在料理所有 ...

HARUMI的活用39種食材 133道私藏食譜

作者:栗原晴美
出版日期:2017-03-29
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★作品熱銷2,600萬冊,兩度榮獲「美食家世界食譜大獎」★日本亞馬遜4.5顆星評價!熟知食材特色的日本知名料理家栗原晴美傳授活用隨手可得的39種食材做出料理的獨門秘笈★日本國寶級料理家栗原晴美首度公開 ...

我的便當人生

出版日期:2013-01-28
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一個人的便當,也能如同人生般,豐富滿滿~現代人的生活,不要只靠「外食」解決三餐!一個人怎麼下廚?每天吃便當,要怎麼才不怕膩?要做出日日不同的便當,從菜單設計、食物保存、烹調效率、預算控制,都有一套完整 ...

第二人生,你好

作者:bonpon
出版日期:2018-09-27
instagram 76萬人追蹤的日本超紅銀髮夫妻檔熱情分享開啟「第二人生」的秘訣。日本amazon.com customer review 4.3顆星讀者1:對第二人生感同身受我先生退休後,我也相當 ...

今夜一人鍋

作者:濱內千波
出版日期:2017-11-29
一人火鍋的構思考慮晚餐的菜色好麻煩,此時不用猶疑,就決定吃個火鍋吧!火鍋只有一道料理,卻可同時代替主菜、副菜和湯,是困擾時的好朋友。不過我想推薦給讀者的是作法簡單,卻同時顧及必要營養、控制容易過量的鹽 ...

八角哲學

作者:江振誠
出版日期:2016-04-27
歷時五年,台灣國際名廚江振誠首度完整公開他的創意哲學帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA,學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意台灣出生長大,名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江 ...

暢飲葡萄酒的200點祕方

作者:田崎真也
出版日期:2010-01-26
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★進入葡萄酒領域的第一本QA指南!教您如何買?去哪買?如何保存?等200個必知knowhow! 葡萄酒不應該用來「學習」,而是應該用來「享受」的。 本書作者以顛覆傳統的新觀念,全書以Q&A的型式做為架 ...

小巧京都食導覽

作者:麻生圭子
出版日期:2011-12-01
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自從麻生圭子開始學習懷石料理及茶道之後,對於京都,比起之前有了更深的理解。改變最大的,是能夠從料理的美味當中,體會到季節感。「吃」,是效率最好的學習方式。曾有一位作家寫道:若想要早些了解某個地區的性質 ...

給全家人的芳香療法入門

作者:中條春野
出版日期:2015-03-04
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感謝植物的恩惠,以天然材料親手製作保養品或居家護理用品。芳香療法指引我們開啟新生活,去體貼肉眼看不見的自然與生物。人類懂得運用芳香植物、精油或香草等的歷史淵遠流長。在古埃及,製作木乃伊時會使用沒藥和雪 ...

早晚天天喝 療效果汁

作者:濱內千波
出版日期:2013-10-09
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少許食材就能輕鬆打出好果汁!攝取豐富的蔬菜和水果,有助於瘦身!美容!改善體質! 現代人常在不知不覺中依賴著速食和快餐,外食的次數增加,造成蔬菜攝取不足,讓身體狀況失衡……。為了幫助這樣的朋友「重拾健康 ...

品味入門

出版日期:2014-01-02
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  品味是什麼?為什麼要成為品味好的人?針對許多關於「品味」的疑問,作者在書中藉由生活中的細節,如人際關係、說話方式、思考等,一一闡述自己對於品味的想法與觀念。寒暄的方法、寫信的方法、喝茶和吃飯的方法 ...

活到一百歲活力飲食法

作者:白澤卓二
出版日期:2012-02-21
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你的身上也具有可以精神奕奕活到一百歲的「長壽潛力」,能不能實現這種潛力,跟你每天的飲食,尤其是與「五十歲過後的飲食」有關係。  作者透過臨床觀察許多「超過百歲精神卻日益強壯的人」,也就是日本人口中的「 ...

做給銀髮族在家吃的特製便當

作者:舘野 鏡子
出版日期:2014-01-24
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現代人工作忙碌,社會又正邁向高齡化社會,若是夫妻都上班的雙薪家庭,要怎麼為家中的銀髮族準備好吃又營養均衡的餐食呢?本身就是銀髮族的人,又要怎麼準備簡便又好吃的料理呢?本書介紹的每一道食譜,都是好咬、好 ...

掌生穀粒

出版日期:2009-05-13
為台灣依舊美好的事物,來點掌聲鼓勵! 感恩,是飲食世界要我們邊吃邊深刻學習的道理。 掌生穀粒在網路泡沫、農業落沒的年代從谷底出發,憑著精緻的手感包裝、動人品牌故事,為白米塑造出獨特感與農家形象,不僅快 ...


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