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甜與權力:糖──改變世界體系運轉的關鍵樞紐【飲食人類學之父西敏司畢生壓卷之作】

作者:西敏司
出版日期:2022-08-03
出版社:

大牌出版

一杯英式下午茶中的一小匙糖,是奴役勞工的帝國擴張標誌;更是資本主義全球化的推手,恆久改變了你我所處世界的政經發展。蔗糖如何改寫世界權力版圖,推動資本主義全球化? ★一部探索「糖」對人類文明影響的不朽傑 ...


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