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巧克力的幸福秘碼:䒢師父的生活、學習與承諾 (二手書)
作者:
茆晉日牂 口述、楊麗玲 採訪撰寫
出版日期:2015-02-25
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Feeling18巧克力工房成功故事匠心獨運、私房配方工法秘技、無私分享茆晉(日牂)與18度C巧克力工房在埔里及全國的知名度,好像一夕暴紅一般,人人紛紛談論著他與不得不完成的夢想,這個在逆境中永不屈服 ...
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10秒鐘美食教室:秒懂!那些料理背後的二三事 (二手書)
作者:
Yan、岳家青審定
出版日期:2018-12-05
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為什麼叫愛玉?南北粽哪裡大不同?花枝、魷魚、章魚到底怎麼分?台灣的冰到底有幾種?讓超人氣圖文創作者「10秒鐘教室」教你用最有趣的方式認識食物!粉絲人數高達13萬!爆紅的網路圖文創作者──10秒鐘教室以 ...
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台茶好滋味:尋找台灣茶在地的感動 (二手書)
作者:
宋冠儀、攝影/楊少帆
出版日期:2015-03-10
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好玩,好茶,好故事!紅茶產區╳在地品牌╳特色茶館找個好天氣,來場品茶之旅吧!你嘗過一杯好茶的滋味嗎?循著字裡行間,跟著走遍台灣紅茶的主要產區,窺看茶香流瀉百年的痕跡;尋覓在地品牌,聆聽茶職人與茶農的生 ...
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煮光陰:我與阿嬤的好時光 (二手書)
作者:
劉品言
出版日期:2017-10-05
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成長裡的三十道菜牽掛著每一片回憶古早味家家都有就是惦記著老一輩的好手藝我很幸運還有阿嬤留住家的味道味道裡的愛,溫暖與人情也許我們不太想起但我們絕對不曾忘記30道菜,有言言跟阿嬤阿公還有其他家人共同譜出 ...
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咖啡機聖經3.0 (二手書)
作者:
崔範洙
出版日期:2016-09-09
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咖啡機決定咖啡的味道,能掌控好咖啡機,更是萃取出一杯好咖啡的首要條件。想開咖啡館,你一定要學會掌控咖啡機。 本書特色:★各式咖啡機型優缺點分析沒有最好的咖啡機,只有最適合的咖啡機。全機型性能比較,讓你 ...
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雅蘭的幸福廚房:跟著人妻教主一起用料理寵愛家人 (二手書)
作者:
曾雅蘭
出版日期:2018-04-03
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曾雅蘭粉絲專頁人氣爆棚單元,每每吸引至少3萬粉絲守著螢幕,邊看邊流口水的超夯直播節目「雅蘭的幸福廚房」終於出書了!眾粉絲敲碗求食譜的許願留言,曾雅蘭都聽到了!現在,你可以一次帶回曾雅蘭親自挑選的精華菜 ...
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咖啡拉花:51款大師級藝術拉花(書+DVD) (二手書)
作者:
林冬梅(著)/鍾志廷(企劃協力)/楊志雄(攝影)
出版日期:2015-05-07
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14位咖啡拉花師的51款私房拉花圖案,還有拉花達人駐店的優質咖啡館。詳細的步驟、清楚易懂的文字說明,隨書附贈詳盡示範DVD,58款動態拉花教學,讓你快速成為拉花高手!本書從最基礎的萃取咖啡、製作奶泡、 ...
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烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學 (二手書)
作者:
田光壽
出版日期:2015-06-09
出版社:
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選豆X烘豆X配豆首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵,喚醒咖啡豆的原有味道與香氣,烘出香醇迷人的風味咖啡!咖啡豆烘焙得好,咖啡味道自會很迷人。一個優秀的烘豆師,可以讓咖啡豆從沉睡的味道與香氣覺醒過來。本書 ...
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傅培梅:五味八珍的歲月 (二手書)
作者:
傅培梅
出版日期:2014-09-01
出版社:
四塊玉文創
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這是台灣版的美味關係,中國菜的「茱莉亞.喬德」的精彩故事。傅培梅曾經是連餃子都煮不好的家庭主婦,只為在先生面前爭一口氣,苦下工夫學做菜,一躍變成名聞國際的名廚,這本書告訴你,菜鳥如何變成烹飪大師的精彩 ...
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好食,無國界:回歸自然才是最好的養身之道 (二手書)
作者:
左壯
出版日期:2014-07-10
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一位走南闖北的加拿大華裔廚師堅持只用天然調味做出上盛美味他相信健康的食物也可以很好吃繼上一本”一把鹽”之後這次將帶領讀者把味蕾延伸至各界各國從日本壽司、墨西哥餅、美國火雞、到法國的鴿胸、提拉米蘇帶你一 ...
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田野裡的生活家:12位在地小農的種植故事╳43道美味食譜提案 (二手書)
作者:
史法蘭
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從農地到餐桌,回歸吃的初衷。12位小農╳40+3道美好料理提案。友善耕種的小農遇上講究天然尊重食材的私廚,會碰撞出什麼火花?你知道,小農的一天是怎麼度過的嗎?他們以雙腳穩實地踏在泥土地上,留下辛勤的汗 ...
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日本料理大不同:細說日本料理 讓你做個日本通 (二手書)
作者:
林麗娟、吳寧真
出版日期:2015-09-16
出版社:
四塊玉文創
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為什麼日本人聚餐時,每道菜都會剩一個?為什麼日本人喜歡用筷子吃西式料理?你可知日本的代表美食鐵板燒,其實來自於西班牙!關東醬油鹹,關西醬油淡,原因竟與水質有關,好多好多跟飲食有關的禮儀、習俗、典故、歷 ...
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Espresso咖啡聖經:成為咖啡大師必學秘技 (二手書)
作者:
劉家維
出版日期:2013-11-26
出版社:
四塊玉文創
二手書交易資訊
欲成為一位咖啡大師必先利其器,從小細節開始往專業的Barista邁進本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧,從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計,無 ...
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廚藝學校:跟著大廚做法國菜(精裝) (二手書)
作者:
梅蘭妮‧馬汀、攝影:茱莉‧梅查麗
出版日期:2016-03-14
出版社:
四塊玉文創
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到餐廳吃法國菜不稀奇,在家做法國菜才叫人刮目相看。本書提供你招待賓客的絕妙點子,快衝進廚房,享受烹飪的樂趣吧!70招大廚私藏關鍵技巧精進你對料理的認知:教你做出舒芙蕾糕體、熬煮雞高湯、增添奶油醬濃稠度 ...
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末羊子的朝食生活:高顏值吐司 (二手書)
作者:
末羊子
出版日期:2019-06-05
出版社:
四塊玉文創
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最愛用吐司迎接早晨,以草莓、奇異果佐幸福;加上南瓜、番茄當養分;再用雞蛋、起司添活力;淋上蜂蜜、塗上抹醬,一口咬下,就是元氣滿滿的滋味。擁有10萬訂閱的人氣Youtuber末羊子,親自教你如何打造各種 ...
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