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八旗文化

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諾貝爾化學獎2005－2015

作者：科學月刊
出版日期：2016-02-03
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不能錯過的科學十年進展十年諾貝爾化學獎的非凡成就科學各領域的大融通、跨領域的整合趨勢探索生物中巨大分子的量子計算，為量子化學建立里程碑。合成化學研發眾多新穎觸媒，爆發出驚人進展。化學與生物結合，把研究 ...

週期表的故事：元素的奇妙生活，元素與人類的相遇

作者：修．艾德賽─威廉斯
出版日期：2016-12-28
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這是一本故事書，關於發現和發現者的故事、儀式和價值的故事、開採和慶祝的故事、迷信和科學的故事。這也是一本最棒的科學書寫，但絕非化學專業書，它迷人且優美的文學類比，讓元素活了過來，擁有自己的個性。宇宙間 ...

美味詐欺：黑心食品三百年

作者：碧‧威爾森
出版日期：2012-01-31
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「餿水奶正在毒害這座城市，每年有8000年孩童的死亡可歸咎於這種液體。」你以為這是2008年的北京嗎？錯！這是1858年的紐約。餐桌上交織著謊言，美味原來是騙局。黑心食品的前生今世，首次全揭秘！「廚房 ...
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