五十歲後零內耗溝通術別教出混蛋過曝世代季暢銷讀冊選讀0元二手書三采暢銷72折起升職兵法離開學術界正確犯錯巨人思維艾蜜莉存股術高木直子更新粒線體
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中華飲食文化基金會

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味在酸鹹之外：臺灣飲食踏查

作者：林明德
出版日期：2016-12-30
出版社：

中華飲食文化基金會
本書集結《料理•台灣》雜誌專欄，林明德老師五年來共訪談了二十多個店家，除了揚名海外的名店之外，更有許多道地小吃，都是認識多年，甚至長達四十多年的店家，對於這些臺灣味道的獨特造詣，知之甚詳，並有若干論述 ...

料理.台灣 no.60〈2021.11～12月〉看不見的幕後功臣 解鎖中央廚房

作者：張玉欣總編輯
出版日期：2021-11-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.60〈2021.11～12月〉看不見的幕後功臣 解鎖中央廚房. ...

料理.台灣 no.54〈2020.11～12月〉火鍋沒這麼簡單

作者：李承宇總編輯
出版日期：2020-12-01
出版社：

中華飲食文化基金會
【 No.54｜火鍋 沒這麼簡單】台灣火鍋店充斥大街小巷，台灣人吃鍋不分春夏秋冬。如此令人著迷的火鍋，無論是精品火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋，各家都使出渾身解數。除了高檔食材、把肉涮熟，火鍋的學問，其實沒這麼 ...

料理.台灣 no.55〈2021.01～02月〉餅舖新生-為什麼他們要把餅做小

作者：李承宇總編輯
出版日期：2020-02-01
出版社：

中華飲食文化基金會
【 No.55｜餅舖新生】大家都說「要把餅做大」，現在的糕餅鋪卻致力「把餅做小」，試圖找出新藍海。老餅鋪的傳人，如何在傳統與創新中取得平衡，在創新中保留古早味，老餅鋪也要與時俱進。#料理台灣 特別企劃 ...

料理.台灣 no.56〈2021.03～04月〉雲端廚房在台灣

作者：李承宇總編輯
出版日期：2020-03-01
出版社：

中華飲食文化基金會
【 No.56｜雲端廚房在台灣】雲端廚房商業模式的探討、分析已經有很多，但我們深信，就算是雲端廚房大量製作、外送平台快速送達，滿足飲食「效率」之餘，「口味」是這個餐飲業態必須進一步克服的關卡。因此我們 ...

料理.台灣 no.45〈2019.05～06月〉

作者：李承宇 總編輯
出版日期：2019-05-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.45〈2019.05～06月〉. ...

料理.台灣 no.34（2017.7～8月）

作者：何綉芸/陳怡伶 採訪編輯
出版日期：2017-07-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.34〈2017.7～8月〉. ...

料理.台灣 no.35〈2017.9～10月〉

作者：總編輯
出版日期：2017-09-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.35〈2017.9～10月〉. ...

料理.台灣 no.48〈2019.11～12月〉

作者：李承宇/總編輯
出版日期：2019-11-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.48〈2019.11～12月〉. ...

料理.台灣 no.46〈2019.07～08月〉

作者：李承宇 總編輯
出版日期：2019-07-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.46〈2019.07～08月〉. ...

中國飲食文化 v.18 n.1

作者：

中華飲食文化基金會

出版日期：2022-04-01
出版社：

中華飲食文化基金會
中國飲食文化 v.18 n.1. ...

中國飲食文化 v.18 n.2

作者：

中華飲食文化基金會

出版日期：2022-10-01
出版社：

中華飲食文化基金會
中國飲食文化 v.18 n.. ...

料理.台灣 no.42〈2018.11～12月〉

作者：李承宇總編輯
出版日期：2018-11-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.42〈2018.11～12月〉. ...

料理.台灣 no.38〈2018.3～4月〉

作者：李承宇 總編輯
出版日期：2018-03-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.38〈2018.3～4月〉. ...

料理.台灣 no.49〈2020.01～02月〉

作者：李承宇/總編輯
出版日期：2020-01-01
出版社：

中華飲食文化基金會
料理.台灣 no.49〈2020.01～02月〉. ...
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