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作者：
廖教賢
出版日期：2012-03-01
出版社：
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豆腐煮到體無完膚？魷魚變“油魚”？非鮮勿蒸？煲雞湯需不斷撇油？煮綠豆沙不“起沙”？……擁有30多年入廚和烹飪培訓經驗的國家級大廚廖教賢和黎耀成一一解答廚房新手的奇難雜症，並示範50多道美味又易學的家常 ...
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