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三藝文化

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中餐烹調丙級必勝精選2019

作者：潘宏基
出版日期：2019-01-18
出版社：

三藝文化
詳盡圖說製作流程，證照考試必備用書1. 全書架構明確包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試2. 配方精準確實材料、作法精確詳實，作法詳盡卻不繁瑣3. 圖文並茂簡潔剔除冗言贅字，以洗鍊的圖 ...

中式麵食丙級必勝精選2017

作者：劉蘭枝、周映雰
出版日期：2017-07-14
出版社：

三藝文化
2017年最新學術科編修版！名師指導兼具學術，清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂名師經驗傑作．詳附流程圖表．考照必備用書必備烹飪好書．創業的專用書．學術科解說本想像一下柔軟麵皮包覆著滋鮮 ...

飲料調製必勝精選（丙）2015

作者：編輯小組
出版日期：2015-06-05
出版社：

三藝文化
飲料調製必勝精選(丙)2015為2015最新版本，是你考照時絕不可缺少的一本書。現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選除有名師親自實 ...

中式米食必勝精選（丙級技術士技能檢定）2015年版

作者：三藝編輯小組
出版日期：2015-02-13
出版社：

三藝文化
米，自古是中國的主食，數千年來，它餵養了無數世代的中華兒女，這本不單是一本考試用書，更是值得保存的紀錄，記錄著古老的記憶與味道，無論數年後時代如何變遷，有了這份記錄，都將永遠不會失去這個味道，隨時都可 ...

烘焙食品乙丙級必勝精選

作者：杜佳穎、林亦珺
出版日期：2013-11-01
出版社：

三藝文化
二手書徵求
這本檢定寶典，將多年來，教過上千名學生考照秘方總整理，包括容易失敗的「卡關問題」，全都破解，是市面上最貼近考生需求的證照書，完全模擬國家級考場，由杜佳穎與林亦珺老師親自示範每一個步驟、配方，操作過程的 ...

中餐素食丙級必勝精選

作者：李耀堂、劉正智、午勝
出版日期：2016-07-18
出版社：

三藝文化
中餐素食丙級必勝精選2016，本書是最新素食檢定丙級考照用書，藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，尤其素食可增進身體健康，本書教你如何省時省力順利考上中餐素食丙級技術士檢定，才是本書成書的目標。擅用此 ...

飲料調製必勝精選（丙級檢定）

作者：三藝編輯小組
出版日期：2012-07-25
出版社：

三藝文化
飲料調製丙級必勝精選為一本專業考照教材，是你考照時絕不可缺少的一本書。現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選除有名師親自實作，更於每 ...

餐旅服務總整理（餐飲+旅館篇）

作者：林芳羽
出版日期：2011-08-01
出版社：

三藝文化
1. 本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱，「餐旅服務」課程綱要，加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容，彙整相關資料縮寫成書。2. 本書規劃目標：具備部定教科書得綱之重點及工具書統 ...

西餐烹調必勝精選2012年版《丙級技術士技能檢定》

作者：三藝編輯小組
出版日期：2012-07-06
出版社：

三藝文化
名師親自實作 內附流程圖表 步驟簡單清楚學科精闢解析 無師可以自通 考照必備好書 現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親 ...

中餐烹調乙級必勝精選：2014年

作者：潘宏基
出版日期：2014-05-01
出版社：

三藝文化
二手書徵求
本書不但是考生必備的考照用書，同時也是家庭主婦、上班族、學生優質的烹調指導用書。藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁複的手續，也能作出一桌好菜。更重要的，現代人生活緊張壓力大，沒 ...

烘焙食品必勝精選(丙)

作者：黃皇博
出版日期：2012-03-12
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三藝文化
最新公告學術科試題編寫!詳細術科流程說明 證照考試必備用書!現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表， ...

烘焙食品丙級必勝精選2015

作者：黃皇博
出版日期：2015-01-05
出版社：

三藝文化
最新公告學術科試題編寫!詳細術科流程說明 證照考試必備用書!現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表， ...

烘焙食品必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》五版

作者：黃皇博
出版日期：2010-05-21
出版社：

三藝文化
現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。2010年最新修 ...

西餐烹調必勝精選 (丙級)2014

作者：三藝編輯小組
出版日期：2014-04-11
出版社：

三藝文化
現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序，讓您能不慌 ...

中餐烹調丙級必勝精選2018

作者：三藝編輯小組
出版日期：2017-10-27
出版社：

三藝文化
詳盡圖說製作流程，證照考試必備用書☑ 全書架構明確包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試☑ 配方精準確實材料、作法精確詳實，作法詳盡卻不繁瑣☑ 圖文並茂簡潔剔除冗言贅字，以洗鍊的圖文告訴 ...
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