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顧恩特．希旭菲爾德

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歐洲飲食文化

作者：

顧恩特．希旭菲爾德

出版日期：2004-01-01
出版社：左岸文化
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現代人為何使用刀叉進食？又為何再度以手取食？為什麼我們覺得豬肉好吃，卻覺得狗肉噁心？想了解當代飲食文化及自身飲食行為，回顧往昔是條必經之路。鑒往不僅知今，為今日人和食物間衍生的種種問題找出解答，因為飲 ...
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