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陳豐昇

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米糆包製作技術~世界經典糆包（專刊107-2-NO.170）

作者：陳曉菁、王仕賢、

陳豐昇

、楊藹華、謝宜筠
出版日期：2018-07-01
出版社：行政院農業委員會台南區農改場
為了使米糆包在品質、口感及營養上更為精進，臺南區農業改良場邀請高雄餐旅大學

陳豐昇

老師，以該場米穀粉配方為材料，加上許多在地雜糧及水果食材搭配，研發各式世界經點?包，如美國貝果、德國布雷、法國長棍、義大 ...
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