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陳夢因

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食經（全二卷）

作者：

陳夢因

出版日期：2019-10-10
出版社：香港商務印書館
《食經》是上世紀五十年代香港報章專欄經典，出自時任《星島日報》總編輯的「特級校對」

陳夢因

先生之手。陳夢因，廣東中山人，精好粵菜，又因抗日戰爭時期任戰地記者，大江南北無遠不至，故對中國各地飲食文化有獨特 ...

食經伍：廚心獨運

作者：

陳夢因

出版日期：2007-11-15
出版社：香港商務印書館
飲食之道，彌久常新。《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。~以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著 ...

食經貳：不時不食

作者：

陳夢因

出版日期：2007-11-15
出版社：香港商務印書館
飲食之道，彌久常新。《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。~以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著 ...

食經肆：南北風味

作者：

陳夢因

出版日期：2007-11-15
出版社：香港商務印書館
飲食之道，彌久常新。《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。~以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著 ...

食經參：烹小鮮如治大國

作者：

陳夢因

出版日期：2007-11-15
出版社：香港商務印書館
飲食之道，彌久常新。《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。~以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著 ...

食經壹：平常真味

作者：

陳夢因

出版日期：2007-11-15
出版社：香港商務印書館
飲食之道，彌久常新。《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。~以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著 ...

食之道（壹）：講食集

作者：

陳夢因

(特級校對)
出版日期：2011-09-01
出版社：香港商務印書館
特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。. ...

食之道（貳）：粵菜溯源錄

作者：

陳夢因

(特級校對)
出版日期：2011-09-01
出版社：香港商務印書館
本書集中介紹廣東食風以及廣州、潮州、東江順德四系粵菜的源流變革，是特級校對晚年用心之作。書中涉及四系粵菜之歷史掌故、民間習俗、行規內情、逸事軼聞頗多，是了解粵菜歷史發展的必備書籍。. ...

食之道（參）：鼎鼐雜碎

作者：

陳夢因

(特級校對)
出版日期：2011-10-01
出版社：香港商務印書館
特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。. ...

傳統粵菜精華錄：特級校對食經

作者：江獻珠、

陳夢因

出版日期：2005-01-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
中國烹飪蘊藏著博大精深的學問，昔日著名食家特級校對

陳夢因

先生著有十本《食經》，內裡有關粵菜之飲食掌故及製作訣竅令人讀來趣味盎然。本書作者江太史孫女江獻珠女士把十輯食經的精華摘錄和處理，並配以內容詳盡的 ...
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