0元二手書離開學術界正確犯錯過曝世代別教出混蛋季暢銷讀冊選讀更新粒線體升職兵法三采暢銷72折起巨人思維艾蜜莉存股術高木直子仙靈傳奇老公這種生物

口感科學(經典二版):透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理) (電子書)

出版日期:2023-02-08
出版社:大寫出版
★研究學者與知名主廚聯手,完整解答「食物美味」的世紀之謎──很多書傳授的是烹煮技藝;《口感科學》則教會我們品嚐食物的藝術★★掌握食材原理,讓烹調就像一場華麗的化學饗宴★★圖文並茂的50道無國界料理,讓 ...

法式料理聖經

出版日期:2023-07-05
★全新套色改版,依主題、菜餚的變化加上色框及線框,讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀!料理界的經典!超過百道法式食譜!「只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌ ...


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