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藤原保真、小林達

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東京麵包屋：職人嚴選60款日式手感私家麵包 (二手書)

作者：

藤原保真、小林達

出版日期：2013-06-20
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
■ 有別於一般常見食譜以麵包分類，本書以最關鍵的「麵糰」來做為區分。■ 6大類麵糰為基底、融合歐式麵包做法加以改良，精選60種日式清爽口感麵包。■ 圖解步驟、烘烤時間、麵糰份量等皆有詳細說明，新手也能 ...

東京麵包屋：職人嚴選60款日式手感私家麵包

作者：

藤原保真、小林達

出版日期：2013-06-20
出版社：悅知文化
二手書徵求
■ 有別於一般常見食譜以麵包分類，本書以最關鍵的「麵糰」來做為區分。■ 6大類麵糰為基底、融合歐式麵包做法加以改良，精選60種日式清爽口感麵包。■ 圖解步驟、烘烤時間、麵糰份量等皆有詳細說明，新手也能 ...
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