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程安琪

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程安琪的相關搜尋： 程安琪 滷菜 | 傅培梅、程安琪 | 成功撰寫行銷企劃案 | 程安琪 湯 | 非典型經營者的成功法則：8個企業成功翻轉的案例 | 專案領導：開啟成功專案管理之鑰 | 為什麼去遠方：啟程，到別人的生命裡尋找答案 | 答案:每個人都有成功致富的DNA，啟動它吧！ | 如何循序漸進撐起自己的野心：這世上，比賺得少更可怕的，是迷茫，這本書一定可以給你意想不到的答案。
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香噴噴烤箱菜

作者：

程安琪

出版社：四塊玉
二手書徵求
在我教學的這段日子，我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高，尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙，大家都很有興趣自己在家做焗烤，也都能體會烤箱烹調的便利性，尤其現代家庭常常只有兩口瓦斯爐，要做菜時往往不 ...

媽媽的菜：傅培梅家傳幸福的滋味

作者：

程安琪

出版日期：2014-08-06
出版社：橘子
在那個粗茶淡飯的年代，傅培梅老師的烹飪教學，讓無數人從餐桌上獲得幸福，她甚至憑著這份手藝征服全世界，晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。

程安琪

老師回憶道，「媽媽之所以能在台灣成為一代烹飪名師，爸爸 ...

100種美味餡料的中式麵食（增訂版）

作者：

程安琪

出版日期：2018-12-10
出版社：食為天文創有限公司
好吃包起來，美味藏不住！餃子、包子、餛飩、春捲、燒賣、淋餅、盒子和酥皮類……共100種美味餡料中式麵食從鹹點到甜點，一次滿足你的味蕾「餡料」是中式麵食的精華，隨著外皮不同的特性，烹煮時的方法也大不相同 ...

開胃小菜100道 涼菜、拌菜、小炒 清爽上桌

作者：

程安琪

出版日期：2013-05-13
出版社：橘子
收錄超過100道經典涼拌菜及小菜，輕鬆易學，滋味多變，另還教做5款經典醬料，及做出美味小菜的關鍵竅門！不管是經典涼菜、開胃拌菜、下飯小炒或是異國風味，道道都讓人食指大動，胃口大開！. ...

百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會！

作者：

程安琪

出版日期：2013-12-09
出版社：橘子
25道濃湯+55道清湯+20道甜湯100道美味好湯100種幸福滋味附錄7種基本高湯製作方法一碗好湯可以為豐富的一餐畫上句點；為簡單的一餐增添色彩，日常在家裡做湯，當然要簡單又好喝，同時也要顧到營養的均 ...

無油煙烤箱菜輕鬆做：只需一台烤箱,海鮮肉類X主食X點心豐富上桌!

作者：

程安琪

出版日期：2022-01-10
出版社：食為天文創有限公司
無油煙，輕鬆搞定！“烤”是很簡單的烹調法，溫控、定時、無油煙，且失敗率低，烤好之後自然散發的出的香氣，非常吸引人，不只烤雞、肉串及烘培點心，就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜，都能輕鬆端上桌。本書分為6種食 ...

歡喜團圓做年菜

作者：

程安琪

出版日期：2010-01-11
出版社：橘子

程安琪

老師在本書中除了要教大家最省時省事做年菜、如何發泡乾貨及搭配材料之外，也將公開傳授27道美味年菜食譜。準備年菜要以精緻、美味為主，趁著較長的假日、較輕鬆的心情，來為家人烹煮一些好吃的東西。年前準 ...

養一鍋好滷湯：變一桌美味佳餚

作者：

程安琪

出版日期：2019-01-08
出版社：食為天文創有限公司
一鍋好滷湯是廚房中的魔術箱，告訴您做出好滷湯的祕訣，以及不同食材的滷製方法！再變化出70道美味、快速的家常滷菜！好滷湯 + 好食材=100分的滷味滷味除了有基本的豬肉類、牛肉類、雞鴨類與豆製品外，還可 ...

100道美味肉料理：烤、炒、滷、炸，快速上桌！

作者：

程安琪

出版日期：2014-03-03
出版社：橘子
從家常的麻辣蹄花、蔥爆牛肉、糖醋排骨；到羊肉爐、香烤牛小排、砂鍋羊肉……等宴客大菜，安琪老師的肉類烹調要領，不藏私大公開！教你肉類烹調訣竅，讓你吃進營養、吃進美味、吃得好滿足！. ...

外傭學做家常菜（中菲印對照）

作者：

程安琪

出版日期：2017-01-12
出版社：橘子
60道實用家常菜，中菲印文對照外籍幫傭學做中國菜，超輕鬆！本書為中文、菲律賓文、印尼文對照For國內近年來，外籍幫傭需求量大，照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易，唯獨做菜特別難，尤其是中國菜，因此本 ...

外傭學做銀髮族餐點（中菲印對照）

作者：

程安琪

出版日期：2019-10-04
出版社：橘子
安琪老師開課囉！60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照，大火快炒、小火慢燉，清蒸涼拌、燒滷烘烤……主菜、小菜、飯粥到湯品，教外籍朋友輕鬆學做菜。書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言，涵蓋蒸、炒、滷 ...

在家做下飯菜：54道美味家常菜 讓一家大小胃口大開

作者：

程安琪

出版日期：2014-06-04
出版社：橘子
酸酸甜甜的橙汁肉排、香辣誘人的宮保蝦仁、清爽開胃的青木瓜沙拉……每道菜餚都讓人食指大動、口水直流！學著做下飯菜，讓你輕輕鬆鬆抓住另一半的胃，攏絡全家人的心！. ...

家傳菜

作者：

程安琪

、林慧懿
出版社：四塊玉
二手書徵求
傅培梅的家人在家吃什麼？一直是很多人好奇的問題， 這個問號催生了「家傳菜」這本食譜。本書由傅培梅兩大傳人──女兒

程安琪

和媳婦林慧懿共同掌廚，資深美食記者，現任「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」執行長潘 ...

老火湯：養身保健從一碗湯開始

作者：

程安琪

、攝影：Shaun Sum
出版日期：2014-11-14
出版社：橘子
一煲老火湯，一門大學問每天喝湯，大病小病一掃光現代人常因為工作忙碌而忽略健康，這時只要為家人端上一碗香濃的愛心老火湯，除了可以調理好家人的身體，當中還包含了你對家人滿滿的關心和情意。煲湯的困難之處莫過 ...

蛋&豆腐：最愛料理140道

作者：

程安琪

、陳盈舟
出版日期：2013-07-09
出版社：橘子
蛋&豆腐 最愛料理140道從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，也是作者極偏好的食物，而且不論煎煮炒炸、清 ...
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