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焦桐

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臺灣舌頭 (二手書)

作者：

焦桐

出版日期：2013-05-24
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
全書46篇文章寫下這些美味的故事──臺灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、紅糟燒肉、梅干扣肉、封肉、爆肉、鴨賞、櫻桃鴨、萬巒豬腳、文山包種茶、木瓜牛奶、貢糖……，味蕾與食物的文化脈絡都 ...

味道福爾摩莎（二週年紀念新裝書衣版） (二手書)

作者：

焦桐

出版日期：2015-06-30
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
臺灣小吃聖經　飲食書寫里程碑紀念出版兩周年暢銷新裝，黑、白、銀墨印刷書衣飲食文學教父成就臺灣小吃聖經，創立無法超越的飲食書寫標竿二十年歲月淘選，成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……★2015年度 國圖 ...

味道福爾摩莎 (二手書)

作者：

焦桐

出版日期：2015-06-05
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
《味道福爾摩莎》是

焦桐

二十餘年來鑽研飲食書寫的心血結晶，集結了【臺灣味道三部曲】中的精華篇章，並收錄近年焦桐對飲食文化的觀察與反思；全書分為飯、粥、麵、粉、羹、水產、禽畜、果、卵、醬、飲、餅、店等十四 ...

滇味到龍岡 (二手書)

作者：

焦桐

出版日期：2013-10-21
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
飲食是最能體現文化的環節部份，有深層的文化底蘊，才有豐富的美食菜肴。龍岡的滇緬料理是一種戰爭食物，乃當年滇緬邊區忠貞部隊遷臺所帶來，這支「雲南反共救國軍」及後裔多數被安置在龍岡，駐紮，營生，經過一甲子 ...

臺灣小吃指南 (二手書)

作者：

焦桐

出版日期：2013-07-30
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
臺灣美味小吃名聞遐邇，乃臺灣飲食大宗，但在塑化劑、毒澱粉等食品安全風暴之下，饕客不禁在美味與健康間舉箸躊躇。二魚文化公司、《飲食》雜誌社自2007年起開始餐館評鑑工程，創華文世界餐飲評鑑之先河；由於執 ...

山海戀：「原住民飲食文學與文化國際學術研討會」論文集 (二手書)

作者：

焦桐

主編
出版日期：2012-12-25
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
食物，對於不同文化與種族，是一重要的區隔的象徵。不同人他們各自的食物的品味隨著文化有著不同的喜好。但在全球化的時代，我們對於不同文化與種族的食物有著多元的經驗。我們可能在中餐吃了一頓日本料理，到了晚餐 ...

彰化美食指南 (二手書)

作者：

焦桐

、姜洋
出版日期：2011-04-08
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
「彰化美食指南」圖文並茂的風格，採訪團實地探訪26鄉鎮，以及美食達人專業推薦（包括美食專家李昂、陳飛龍、

焦桐

、趙少康、蔡詩萍聯合推薦彰化經典美味）彰化地處中臺灣，擁有豐富的歷史文化資產及觀光資源。全縣 ...

火鍋 (二手書)

作者：

焦桐

、賴佳昀
出版日期：2008-02-25
出版社：美麗殿文化事業有限公司
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