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河田勝彥

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河田勝彥最基本而完美的糕點配方：310個技巧與訣竅，547張步驟圖解，「AU BON VIEUX TEMPS」人氣糕點大公開！ (二手書)

作者：河田 勝彥
出版日期：2017-03-01
出版社：出版菊
二手書交易資訊
50年經驗，東京人氣糕點店「AU BON VIEUX TEMPS」唯一著作！頂級大師的糕點課必備的技巧與訣竅＋詳盡的作法步驟不能錯過收藏

河田勝彥

大師的完美配方 河田大師50年經驗大公開！這本書，是河田 ...

河田勝彥的法國鄉土甜點之旅（精裝典藏版）：甜點教父畢生珍藏－138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。 (二手書)

作者：

河田勝彥

出版日期：2016-10-20
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
【本書特色】◎精裝封面及書衣皆採用進口映畫紙，質感細緻，盡顯簡約優雅品味，絕對值得珍藏。　　◎夢幻的陣容 現今廣為人知的經典甜點如可露麗、馬卡龍，已失傳的夢幻鄉土甜點…等。◎不只是食譜收錄在法國闖蕩的 ...

簡單的幸福原味：法式經典甜點41道 (二手書)

作者：

河田勝彥

出版日期：2013-02-21
出版社：繪虹
二手書交易資訊
甜點夠好吃，花樣不用多！簡單素雅才能嚐到食材的天然原味不用特別去法國藍帶烹飪學院受訓，也不必花大錢到米其林星級飯店排隊，41道「巴黎希爾頓飯店」甜點主廚配方，在家就能輕鬆完成！ 一提到法國糕點，總讓人 ...

甜點教父河田勝彥的完美配方：日本國寶級甜點師傅在台第一本，XXXL超重量級精裝版 (二手書)

作者：

河田勝彥

出版日期：2016-03-24
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
日本國寶級甜點師傅－

河田勝彥

先生在台第一本，XXXL超重量級精裝版「經典就是美味。只有掌握基本，才有變化。擁有傳統也能創新，這是傳統甜點的優點。」河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經10年的研修， ...
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