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江獻珠

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中式麵食點心：名師指導、分步詳解 (二手書)

作者：

江獻珠

出版日期：2015-02-06
出版社：橘子
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集結廣州名廚

江獻珠

老師數十年研究與經驗傳授做法最傳統、口味最地道、最受人喜愛的中式麵食點心餃子、餛飩、燒賣、包子、酥點等50餘款用最詳細的步驟分解、精闢的基礎理論，向名廚學習製作技巧化繁為簡，大宴小酌 ...

培養菌佳餚 (二手書)

作者：

江獻珠

出版日期：2008-01-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
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食用菌是合乎健康的菜材，鮮美可口，熱量低而營養高，食療價值已引起中外醫學界的注意。如果能將食用菌納入日常的飲食中，對人們的健康實在有莫大的裨益。在本書中，作者選了近廿種最流行的培養菌和一些介乎培養菌與 ...

傳統粵菜精華錄 (二手書)

作者：

江獻珠

出版日期：2005-06-01
出版社：橘子
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粵菜是中國四大菜之一，代表著嶺南地區的飲食文化的特色，目前不但在中國各地廣受歡迎，甚至在世界各國也聲名遠播，全世界開設的粵菜餐廳更是不計其數。這兩本【傳統粵菜精華錄】與【古法粵菜新譜】將百多年來的粵菜 ...

遊食四方 (二手書)

作者：

江獻珠

出版日期：2005-07-25
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
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本叢書可以說是一套散文形式的飲食百科，引領讀者進入飲食文化的殿堂。在本書中，知名的烹飪專家

江獻珠

女士與你一同暢遊世界，尋找美食。 本書作者遊食之處包括加拿大、美國、阿拉斯加、印度尼西亞、西歐各國及中國 ...

古法粵菜新譜 (二手書)

作者：

江獻珠

出版日期：2005-06-01
出版社：橘子
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粵菜是中國四大菜之一，代表著嶺南地區的飲食文化的特色，目前不但在中國各地廣受歡迎，甚至在世界各國也聲名遠播，全世界開設的粵菜餐廳更是不計其數。這兩本【傳統粵菜精華錄】與【古法粵菜新譜】將百多年來的粵菜 ...
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