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鍾鳴鼎食之家-蘭齋舊事之南海十三郎

出版日期:2010-09-01
俗話說,吃在廣州。粵菜在民國初年達 到第一個鼎盛期。當時最負盛名的有兩個代表 性的家族,一個是譚家菜,一個江太史菜。譚 家菜北遷之後,已經融各菜系而成為頂級官府 菜,只有江太史菜恪守粵菜特點並 ...


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